驴肉馅饺子放什么蔬菜好吃？
芹菜，大红圆萝卜，大白萝卜，胡萝卜，大白菜，洋葱，大葱、茴香等都可以和驴肉搭配。下面介绍做法：
准备材料：面粉600克、猪五花肉100克、驴肉300克、洋葱1个、大葱3根、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、油适量、开水2/3、清水1/3、姜一小块
1、面粉放入盆中，倒入开水开始搅拌，搅拌成块状，再倒入另一半清水开始搅拌，揉成光滑的面团醒制20分钟。
2、把肉馅放入盆中加入盐，鸡精，花椒粉，十三香，老抽，生抽和适量的油搅拌均匀。
驴肉馅饺子怎么调馅？
一、用料
驴肉 3斤多 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 黑胡椒 适量 、 洋葱 两个 、 大葱 两棵 、 橄榄油 适量 、 油 适量 、 蚝油 适量 、 猪肥 适量
二、驴肉蒸饺的做法
1、驴肉和猪肥混合！加少量水
2、在混合好的肉馅中加花椒粉
3、黑胡椒粒
4、接上步骤搅拌均匀加料酒
5、老抽
6、调味酱油
驴肉500克，猪五花100克，豆油100克，盐3克，鸡粉5克，味精5克，蚝油5克，十三香5克，肉汤150克。这样调出来的驴肉馅特别好吃。调好的肉馅可根据自己喜欢的素菜拌在一起，比例1.1
1、芹菜，大红圆萝卜，大白萝卜，胡萝卜，大白菜，洋葱，大葱、茴香等都可以和驴肉搭配。
2、下面介绍做法：准备材料：面粉600克、猪五花肉100克、驴肉300克、洋葱1个、大葱3根、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、油适量、开水2/3、清水1/3、姜一小块。
3、面粉放入盆中，倒入开水开始搅拌，搅拌成块状，再倒入另一半清水开始搅拌，揉成光滑的面团醒制20分钟。
4、把肉馅放入盆中加入盐，鸡精，花椒粉，十三香，老抽，生抽和适量的油搅拌均匀。搅拌好的肉馅加入切好的洋葱末和姜末拌匀。把切好的大葱末放入肉馅里。分三次加入清水，搅拌均匀，防止肉馅太干，不好，分次加入清水是使肉馅充分的吸收水分，食用时会汤汁浓郁。肉馅拌匀了，可以开始包了。把面团揪成的大小均匀的剂子，把剂子擀成圆形的薄饼。包好饺子。把玉米叶用清水浸泡一下，，干了包不住。把饺子包在玉米叶中，摆在锅中。锅中放入冷水，把摆好饺子的蒸屉放在锅上蒸，水开后蒸制20分钟即可。玉米叶驴肉蒸饺就做好了。
