怎么用腊肉包饺子？腊肉饺子的做法？
1、切下适量的腊肉，洗净。肥瘦相当即可，太瘦的话会很柴，太肥会很腻！
2、把洗净后的腊肉放到锅里，然后加入淹没腊肉的水，盖上锅盖，开火煮上，大约10-20分钟左右！这个目的是去处腊肉中多余的盐分与油脂，并且也可以去除腊肉表面的有害物质哦！
3、把大白菜和葱姜蒜准备好后，腊肉也煮好了，捞出来，肥肉瘦肉都切成颗粒备用。
（图片来源网络，侵删）
4、把大白菜洗净，最好用菜心部分，这样嫩一些。如果是稍微比较老的***，建议把***梗上的胫去除。
5、洗净后把大***连叶带梗的切成细条状。
6、然后把***条切小块放到，往里面加一点点盐，不要太多了，然后拌匀！这样做是为了让大***不要那么占空间，加盐后会把它腌死掉，就不占体积了。
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8、把炒锅烧热，然后把准备好的腊肉小颗粒倒进去翻炒。不用再加油哦，因为有腊肥肉了，会自动出油的。
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10、闻着葱姜蒜的香味与腊肉的味道混合后，就可以盛起来，把刚才用盐腌制的大***用手挤出多余的水分后，也放进装腊肉的碗里，加入酱油、味精、花椒粉，然后把他们全部搅拌均匀，腊肉***的饺子馅儿就成啦！
包饺子可以用腊肉吗？
腊肉和腊肠先隔水蒸熟，因为蒸出来比炒出来软，然后再剁碎，并掺入1/3猪肉，因为考虑到不掺入肉绞可能会散掉，然后加入少量冬菇、香菜和葱，半个鸡蛋白. 或者和韭菜一起制成馅也很好吃 就是腊肉不能太大块就可以了
腊肉和腊肠先隔水蒸熟，因为蒸出来比炒出来软，然后再剁碎，并掺入1/3猪肉，因为考虑到不掺入肉绞可能会散掉，然后加入少量冬菇、香菜和葱，半个鸡蛋白. 或者和韭菜一起制成馅也很好吃 就是腊肉不能太大块就可以了
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