鲫鱼汤的肉渣怎么吃？
1 可以直接吃
2 鲫鱼汤的肉渣是用来熬汤的，因此已经熟透了，可以直接食用，但是需要注意去除鱼刺。
3 如果觉得直接吃不太好，可以将肉渣捞起来，拌上调料做成鱼肉馅，或者用来煎饼、炖菜等。
鲫鱼一般都是用来做汤喝的，因为它的味道喝出来很鲜美，那么剩下来的碎鱼渣怎么吃呢？
可以把它放到高压锅里头，放一点点的水，再放点盐和糖和花椒，一点点生抽。用高压锅闷它十来分钟之后碎鱼渣一般都酥了，用种办法做出来的碎鱼渣，吃起来很不错，也有营养。而且含钙也很高。
因鲫鱼刺太多不好处理，所以一般家庭做鲫鱼汤后，都不知道剩下的鱼渣该怎么处理，喝完汤后都是把鱼渣倒掉。
有一种方法可以解决鱼渣问题，把汤里剩下的鱼渣捞出晒干，然后放在破壁机里打成粉，下次家里包饺子时可以添加一些鱼粉，使饺子吃起来很鲜很滑。
鲫鱼汤的肉渣是吃鱼汤的重头戏，其口感鲜美，且富含鱼肉营养，但对于初次接触鲫鱼汤的人来说，可能不太会吃，以下是几种吃法：
1. 可以直接用勺子或筷子将肉渣捞出来，然后放在碗里，逐一用小勺子舀取食用。
2. 将肉渣留在碗里，在食用过程中适量加入一些酱油、蒜泥、姜片、青葱段等调料，搅拌均匀后食用，口感更佳。
3. 将肉渣捞出来，加入适量的油、生抽、白胡椒粉、葱姜末、蒜末、鸡精等调料，拌匀后用微波炉或蒸锅加热，即可做成美味的鲫鱼肉丸，满足不同口味的需求。
总之，对于鲫鱼汤的肉渣，吃法多样，只要根据个人口味和喜好加以处理，就能享受到美味可口的鲫鱼汤的肉渣了。
鲫鱼汤里的肉渣多数是鱼头和鱼尾不太受用的部分，但是这些地方的肉质却很鲜美，可以被充分利用。吃法其实有很多，比如可以挑出鱼骨后直接吃，或者在吃之前用勺子碾碎，将肉和汤搅拌均匀，这样可以更好地品尝到鱼的鲜味。
如果喜欢口感更嫩滑的食品，也可以在煮鱼肉渣的时候加入适量的淀粉，搅拌均匀后再食用。总之，鲫鱼汤的肉渣虽然看上去不是很好吃，但如果掌握一些技巧，还是可以吃出美味的。
鱼汤面的鱼汤要怎么熬，另外网上总说要把鱼渣炒下，是为什么？
首先准备好姜葱蒜，在把鱼洗净，然后开锅起火，倒点菜籽油，把姜葱蒜放下锅，然后下鱼，油炸两三分钟，在倒入热水，焖上八分钟，在放下面条，加盐，味精，老酒，等面条煮熟了，起锅，一碗香喷喷的，鱼汤面好啦，请老师品尝，然后请你夸我一句，好手艺就行啦。
