苜蓿饺子最正宗的做法？
猪肉苜蓿饺子馅需要准备的原料有：猪肉末、苜蓿、大葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、白胡椒粉、香油。
制作方法:
2. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、白胡椒粉、香油，继续搅拌均匀。
3. 锅中加水，放入饺子模具，水烧开后，放入饺子馅，煮至饺子浮起即可。
苜蓿饺子的做法多种多样，以下为您提供三种不同做法：
做法一：
打四个鸡蛋，加盐炒出后剁碎。
主料：苜蓿800克、猪肉馅250克、中筋粉400克、葱姜适量。
辅料：油适量、盐1.5调味匙、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油适量。
做法：
1、先和饺子面，400克面粉加入200克凉水，揉成光滑的面团，盖上布饧30分钟。
2、饧面的过程中，开始准备馅。苜蓿掐掉比较老的茎。
3、择洗干净，控水。
4、锅中水烧开，放入洗净的苜蓿焯水1分钟，捞出过凉水。
5、苜蓿过凉水后，将多余的水分挤干。
6、葱、姜洗净，切末。
7、猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水搅打上劲。
【苜蓿猪肉饺子】
食材：苜蓿、猪肉、鸡蛋。
1、苜蓿把里面的杂草和杂质清理干净，然后清洗干净沥干水。
2、猪肉建议7分瘦肉、3分肥肉混合剁碎待用。猪肉馅里可以加入适量的葱姜水抓匀。
3、苜蓿焯水一下挤干水切碎。
4、苜蓿碎放入猪肉馅里，加入一颗鸡蛋液、少许的生抽、蚝油、少许盐调味。
5、把食材都混合搅拌均匀馅料入味即可。
7、取一片饺子皮，包入适量的馅料，收口捏好即可。剩下的饺子也是一样方法包好。
8、沸水加入少许的盐，放入饺子煮沸，兑入一碗冷水继续煮沸，饺子漂浮起来熟透即可。
苜蓿饺子怎样做最好吃？
苜蓿还可以包饺子？是的，而且口感不次于其它饺子馅哦，我给大家分享一下苜蓿饺子怎么做好吃？
1、苜蓿洗干净用水焯一下，轻轻挤压掉水分，切成末，水不能挤的太干，吃起来会有点水嫩感，把五花肉剁成肉末，放入生抽搅拌加入苜蓿末搅拌均匀。
2、搅拌过程中，如果觉得太干，可以加少许水，起锅烧油油热放入油，苜蓿需要很多油才不显得干，所以要多放点油，油热放入八角和花椒碎，有香味的时候就捞出。
3、等八角和花椒油凉了以后，倒入苜蓿馅里面搅拌均匀，不停的使劲搅拌，至变粘稠，最后放盐和香油起味。
4、然后有饺子皮，我们可以用手揉法和面包机和面，可以在和面时放一点点盐和奶粉，饺子皮不易烂，好吃，又有营养，有淡淡的奶香味。
按照以上步骤方法做出的饺子馅儿，绝对好吃，大家不妨试一试哦。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢
你好，这位朋友，我是您的朋友刘小厨，很荣幸回答您这个苜蓿饺子怎样做好的问题，首先苜蓿饺子不但好吃经常食用还对我们的身体有益，苜蓿饺子去年吃过几次非常好吃，就因为好吃，特意问了一下师傅怎样做法，有苜蓿猪肉水饺、苜蓿鸡蛋水饺，都挺好吃的，回家包了几次很都成功，每次做出来都是美味可口，对于制做苜蓿饺子也和其实它水饺大同小异，好了，话不多说，下面就和大家分享一下苜蓿饺子怎样做才好吃。
[馅料/做法]
～把苜蓿头择洗干净控水，用开水焯一下捞起。
～用凉水过凉，挤掉水分，放入五花肉用刀剁成馅。
～剁好馅放入盆中(放入辅料)
[主料]
苜蓿:500克
五花肉:250克
鸡蛋:2个
[辅料]
