煎巴沙鱼的做法？
1. 清水洗净巴沙鱼,买鱼的时候可以让商家帮忙宰杀下,自己回家冲洗干净就可以了,把巴沙鱼的两侧大肉切下来,用厨房用纸吸收巴沙鱼肉的水分,再用菜刀把巴沙鱼切成一块一块的,大小自己定.清水洗净生姜,去皮切成姜丝.
2. 把切好的鱼块放入碗中,依次添加生抽,料酒,黑胡椒粉,食用盐看自己喜好添加.鱼肉本身就带有咸味.喜欢重口味的可以适量添加食用盐.用手抓拌均匀静置半个小时进行腌制入味.
3. 起锅烧油,往锅里倒入适量的油,左右晃动下锅使得油均匀沾满锅底,中小火加热锅,等待油温达到8分热的时候把腌制好的巴沙鱼块一块一块夹到锅里进行中小火慢煎,等到鱼肉变色翻面继续煎至熟透即可出锅食用.
巴沙鱼300克
芹菜叶适量
辅料
调和油适量
黑胡椒适量
盐适量
香煎巴沙鱼的做法步骤
1.室温下自然解冻后的巴沙鱼，清洗干净，吸干水份。
2.巴沙鱼切块。
3.抹匀盐、黑胡椒腌渍15分钟。
煎鱼排的家常做法巴沙鱼？
1.先将巴沙鱼洗干净，用我们的厨房用纸将巴沙鱼表水分吸干，这是一步非常重要的去腥手法，再加入黑胡椒末，橄榄油，蒜末，姜丝还有少许生抽，一点点料酒腌制半个小时。
2.热锅，加入适量的橄榄油，这里真的推荐橄榄油，因为橄榄油做菜更加健康，也更美味。油热6到7层的时候，下入腌制好的巴沙鱼，小火煎制两面金黄，就可以盛出盘，撒上一点黑胡椒，欧芹碎，摆好盘，就可以食用了
巴沙鱼柳怎么吃？
巴沙鱼柳可用作煎巴沙鱼柳、蒜粉蒸巴沙鱼柳、番茄巴沙鱼柳等。
以煎巴沙鱼柳为例，有五个步骤。以下是煎巴沙鱼柳的详细操作:
1 鱼柳切块
2 放盐、炸粉、十三香
3 锅里放一点油
4 油热后开始煎鱼，煎至金***。
5 淋上番茄酱
1、用料：巴沙鱼柳二条、生姜2片、大蒜2瓣、盐少量、料酒一点点、生粉适量、蚝油一点点、黑胡椒适量。
2、巴沙鱼柳切块，用料酒、姜丝，蒜瓣，盐，蚝油腌渍15分钟。
3、表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄。
开背巴沙鱼怎么吃好吃？
茄汁巴沙鱼块，好吃。
【主原材料】：巴沙鱼1条
【***原材料】：生姜1片、大蒜1瓣、红尖椒1个、朝天椒1个、小葱3根、白芝麻适量
【煎鱼原材料】：生粉适量、鸡蛋1个、食用油适量
【酱汁调味料】：番茄沙司3汤匙、陈醋1/2汤匙、红糖1/2茶匙、水3汤匙
一、鱼块的腌制与煎制过程
1.巴沙鱼放在室温自然解冻后用刀切成大小均等的鱼块，切好的鱼块放在盘子中，撒入少量食盐
2.撒入少量白胡椒粉，放在一边腌制10分钟
3.准备一个小碟子，里面放入适量生粉，腌好的鱼块放在生粉上滚一圈，使鱼块表面均匀的裹一层生粉
沙鱼解冻后洗净备用，将巴沙鱼切块放入容器中，然后在容器内倒入适量料酒，撒上黑胡椒粉，拌匀后腌制三十分钟，蒜和姜切碎后和花椒一同放入容器中备用，加入豆瓣酱、酱油和适量白糖倒入碗中，搅拌均匀，锅中倒入适量食用油，然后将腌制好的巴沙鱼放入锅中煎至鱼肉变色后取出就行。
