黄豆烧鱼的家常做法,黄豆烧鱼的家常做法窍门

1. 安安丁鱼烧豆腐的做法？
2. 黄豆鱼怎么做？

安安丁鱼烧豆腐的做法？

食材用料：鱼 豆腐 姜蒜 香菜 香菇 红椒

做法：

1.鱼处理干净，背上划几刀，抹少许的盐加料酒腌制15分钟；

2.姜蒜切好，红椒切小块，豆腐切小块过水去豆腥味，沥干水分待用；

3.锅里放少许的菜油，6成热放入昂刺鱼中火两边煎黄；

4.放入姜蒜，出香味，加料酒，锅盖盖起来焖半分钟加少许酱油，适量清水，加盐白糖，少许醋，大火烧开，中小火略煮7分钟；

5.中途把鱼翻下面，放入豆腐，在焖上10分钟的样子；

6.放入红椒，大火稍微收汁，放入香菜，葱花；

7.装盘，也可以加点香油。

用料：弯丁鱼 500克 豆腐 300克

做法步骤：

1、弯丁鱼杀好，洗净备用。 生姜切片，蒜籽剝好，大葱切点丝，备用。

2、大火烧红锅，加油。油开，加姜片。稍许，加入弯丁鱼，炸鱼5分钟。翻鱼再炸5分钟。至两面发黄即可。

3、加水，大火煮沸，小火熬汤至牛奶色。加老豆腐入锅，没入汤内，大火煮沸，小火慢炖。

4、加蒜籽，中火收汤至大半，待豆腐出现蜂窝状，加辣椒面两至三勺，盐稍许。收汤至小半，加少量葱丝或葱末。盛碗。

黄豆鱼怎么做？

黄豆鱼是一道非常美味的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

- 鱼片：500克

- 黄豆：250克

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白砂糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

1/6鱼洗净沥干水 撒上盐腌半小时

2/6备好姜 蒜 辣椒 黄豆粒

3/6鱼煎至两面金黄

4/6剩余的油炒香食材 再加入生抽 醋 鸡精调味

5/6这时把鱼放进去闷两分钟

6/6香脆可口的黄豆鱼出锅了…

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