汆饺子的做法？
主料饺子15g紫菜汤2包豆腐200g粉条400g辅料醋适量鸡蛋1个步骤1.准备紫菜汤，感觉阿一婆的就不错，两人份的2.自家包的饺子冻在冰箱里的3.豆腐切细条4.烧开水，先把紫菜和豆腐放进去煮一下，加入紫菜汤的调料包和油包，5.放入饺子6.饺子快煮熟的时候加少半勺白醋7.加入粉条8.打一个鸡蛋搅拌好9.都煮熟了后把鸡蛋液浇到上面，关火，余热烫熟蛋花10.一碗简易好吃的汆饺子就好了小贴士做菜时加醋会让菜更劲道，不容易烂，我们这边的人比较爱吃酸，不喜欢的也可以不加
食材清单
凉粉 半斤 、 饺子 一斤 、 蒜苗 少许 、 西红柿 一个 、 菠菜 少许 、 浓汤宝 半块
烹饪步骤
步骤1/4
将凉粉切小块，菠菜西红柿切好，蒜苗斜切，备用。
家常汆饺子最正宗的做法？
食材：羊肉馅500克
料水制作：清水1大碗，花椒1小勺，大料1个，小茴香1小勺，桂皮1块，香叶2片
调料：料酒3勺，盐适量，胡椒粉1小勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖小半勺，香油适量，鸡精1小勺
1、制作料水。把料水中的食材全部放进锅里，大火煮开后转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟。过滤掉调料渣，剩下的就是我们调制羊肉馅的料水了。
2、等待料水晾凉期间，可以去准备调饺子馅要用的蔬菜了。准备500克羊肉馅，取180克左右的料水，少量多次地加入到羊肉馅中，要注意不能一次全部加进去。边倒边顺着一个方向搅拌，顺时针逆时针都可以，只要不是来回搅拌就行。等到肉馅把料水吃进去再加一部分，慢慢添加不要心急。
3、现在再开始把所有的调味料加进去，2勺生抽、1勺老抽、1小勺胡椒粉、3勺料酒、小半勺子白糖，还是要顺着刚才的方向继续搅拌。
1准备紫菜汤，感觉阿一婆的就不错，两人份的
2自家包的饺子冻在冰箱里的
3豆腐切细条
4烧开水，先把紫菜和豆腐放进去煮一下，加入紫菜汤的调料包和油包，
5放入饺子
6饺子快煮熟的时候加少半勺白醋
7加入粉条
8打一个鸡蛋搅拌好
9都煮熟了后把鸡蛋液浇到上面，关火，余热烫熟蛋花
10一碗简易好吃的汆饺子就好了
