龙头鱼的家常做法简单,龙头鱼的家常做法简单好吃

1. 大头莲鱼炖豆腐的最好吃的做法大头莲鱼炖豆腐怎么做？
2. 黄牙头鱼炖豆腐的做法？

大头莲鱼炖豆腐的最好吃的做法大头莲鱼炖豆腐怎么做？

1/6将头洗干净，切块。

2/6豆腐切块备用。

3/6炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。

4/6倒入适量水，下豆腐，调入白酒。

5/6小火炖至汤乳白色。

　　主料：鲢鱼头300克，豆腐250克，水发香菇30克　　配料：青蒜100克，黄酒6ml、红醋8ml、麻油适量、葱2根、生姜6片、蒜4瓣、豆瓣辣酱、白糖适量、植物油15ml、精盐5g、味精5g。　　做法　　1、把鲢鱼头洗净，豆腐切成厚片。　　2、青蒜切成3厘米长的段。葱、生姜、蒜去皮，切成末。　　3、锅上火，油烧热，下鱼头略煎，捞出。　　4、锅中留底油，下葱末、生姜末、蒜末、2匙豆瓣酱略炸，下香菇、鱼头、豆腐、黄酒、白糖、精盐、水，加羔煮沸，小火炖15分钟，放味精、红醋、麻油、青蒜段。

黄牙头鱼炖豆腐的做法？

工具原料黄牙头、豆腐、油、酱油、蒜、姜、辣椒

方法/步骤分步阅读

1.

将黄牙头去内脏洗净

2.

将豆腐切成小块

3.

将蒜、姜、辣椒切细备用

4.

将锅洗净，开火将锅烧热，要足够热，然后放入黄牙头两面稍煎，不要煎的时间过久，否则肉质会硬

材料：黄牙角鱼3条，豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许。

1、将姜切丝，大蒜叶子切段。

2、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄。

3、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水，让水没过鱼身。

4、煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐继续煮开。

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