汪丫鱼豆腐的做法,汪丫鱼豆腐汤的做法窍门

1. 汪丫鱼炖豆腐要什么豆腐？
2. 安徽安庆有什么小吃？

汪丫鱼炖豆腐要什么豆腐？

材料

汪刺鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒各适量

做法

1、汪刺鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；

2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；

安徽安庆有什么小吃？

山粉圆子、龙须酥、汪丫鱼炖豆腐、油淋鮰鱼、清蒸鲥鱼、酱汁肉、藜蒿炒腊肉、雪湖贡藕、山粉圆子烧肉、黄泥粉蒸肉。

山粉圆子

山粉圆子是安徽安庆地区桐城、怀宁、太湖一带的一道特色名菜，色黑香甜，柔韧筋道，是安庆农村家常菜，（山粉只有农村才有，在城市饭馆都作为特色菜。）最大特色在于利用山粉（也就是红薯的淀粉）把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻，让人越吃越想吃。

龙须酥

龙须酥，也称龙须糖，被称为中国民间特色传统小吃，是安徽省安庆市特产，因外观洁白绵密、细如龙须而得名，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰等特点。

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