灰灰菜素馅饺子馅的最佳配方？
1、灰灰菜摘好，洗烫一下，切碎。然后把，鸡蛋炒成碎，香菇泡好切丁炒一下。
鸡蛋碎、香菇与灰灰菜。放点调料伴好，放盐，鸡精，南德，耗油，，最后放点香油，这样就伴好了。
然后和面，把面和的软一点。醒一会在擀皮。
把面揉成长条，切成相同块。
灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，包饺子传统的饺子馅是韭菜大肉，但是灰灰菜做馅，味道特别好，有一股淡淡的清香，将切碎的灰灰菜与绞碎的猪肉掺在一起，搅拌。加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成饺子皮，包好，下锅煮20分钟，就是姜食啦。
用料：灰灰菜350克，韭菜100克，鸡蛋四个，大葱一根，生姜5克。
做法：灰灰菜择好洗净，焯一下开水捞出过下凉水，控干水分后切碎。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，倒入热油锅中快速搅拌成碎块，关火盛出。
韭菜择好洗净，切碎。大葱洗净切末。生姜切末。
把切碎的灰灰菜、韭菜、鸡蛋碎、葱末、姜末一块倒入盆中，加适量精盐、十三香、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精，淋上半勺烧热的菜籽油，搅拌均匀，好吃的灰灰菜素饺子馅即成。
灰菜蒸饺的做法？
原料：面粉、水、鸡蛋黄、肉糜、灰菜、花生油、食盐、鸡精、生抽。
做法步骤：
第1步、嫩灰菜洗净。
第2步、锅烧热水，水开下灰菜焯水。
第3步、变色即可。
用料：灰灰菜350克，韭菜100克，鸡蛋四个，大葱一根，生姜5克。
做法：灰灰菜择好洗净，焯一下开水捞出过下凉水，控干水分后切碎。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，倒入热油锅中快速搅拌成碎块，关火盛出。
韭菜择好洗净，切碎。大葱洗净切末。生姜切末。
把切碎的灰灰菜、韭菜、鸡蛋碎、葱末、姜末一块倒入盆中，加适量精盐、十三香、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精，淋上半勺烧热的菜籽油，搅拌均匀，好吃的灰灰菜素饺子馅即成。
晒干的灰菜怎么做好吃？
灰菜炒熟好吃。
虾皮灰灰菜的做法：
虾皮灰灰菜
原料：灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。
做法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
这个东西学名叫做黎，我们河南老家这边叫做灰菜，西北那边叫做地肤子。
她可以被认为是一种田间的杂草，也可以被当做美味可口的野菜。反正小时候，我奶奶经常会给我们蒸这种菜，挺好吃的，味道有点像菠菜。
蒸的时候可以加一些面，然后嚯嚯在一块，放在锅中直接蒸。
熟了后，捞出来，放点盐，放点香油，可香了。
而且这东西，还可以凉拌着吃。
把***来的灰菜洗干净后，放在锅中煮。煮熟后，放在碗中，可以加一些小葱，香菜或者小米椒做配料。然后再加一些鸡精，生抽，食用盐，蚝油，料酒，和香油。如果觉得比较单调的话，也可以放一些青椒，黄瓜，或者番茄做***菜料。这种做法也挺好吃的。
还有一种做饭，就是炒着吃。
先把灰菜洗干净，沥干。然后放在碗中。锅中放油，放葱姜蒜，然后加入灰菜，这里也可以放一些其他的菜作为配菜。做好后，也挺好吃的。嗯，真香！
不过需要注意的是，网上说，灰菜含有很高质量的草酸，所以食用的话，请不要一次性吃太多。
