好看又好吃的绿色饺子是怎么做的？
好看又好吃的绿色饺子是怎么做的？
都说“好吃不过饺子”，不单单是因为饺子味道好，这句话更代表了大家对饺子的一种特殊的思念。现在正是在过年期间，北方的家家户户都要吃饺子，每家每户都有自家做饺子的特色，馅料也会根据家庭成员的喜好来制作。基本就是荤馅、素馅两大类，荤馅又包含肉馅、海鲜馅等，素馅有素三鲜等馅。
除了馅料有区别，现在人们把饺子的颜色做的越来越好看了，红色、***、绿色、蓝色等，在面粉中加入各种蔬果粉就可以让饺子的颜色变得五颜六色，也会增加饺子的果香味道。但是肉饺子又或是素饺子，加入了蔬果粉未免会影响饺子本身的味道，有些人可能会不太喜欢，也有人担心会有食品添加剂。
有这些顾虑的话，可以用新鲜的蔬果来制作饺子皮，楼主说的绿色饺子就是其中一种，选择拿菠菜汁或者油麦菜等气味小的绿色蔬菜榨的汁来和面，就能让面呈现绿色，包出好看的绿色饺子。通常我最常用的是拿菠菜来做绿色饺子，制作方法也很简单：
将清洗好的菠菜用料理机打成汁，用滤网过滤一下再来和面，没有滤网的可以用细纱布来过滤，过滤过的菠菜汁和的面会没有食物残渣，会更加细腻。
还有一种特别好看的翡翠饺子，是用两种面团来制作的，一种是菠菜面团，一种是普通面团，将普通面团滚成长条后，将擀薄的菠菜面团包在外面，再滚一下，让两种面团粘合在一起后，再切成小剂子，就可以擀成心白外圈绿的饺子皮了。包出的饺子肚子是白色的，褶子部分是绿色的，非常好看。
馅料就要看个人喜好来制作了，因为菠菜汁的味道不是很大，煮出的饺子颜色碧绿，并不会太影响馅料的味道。
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🔥分享好看又好吃的绿色饺子，不用天天吃白皮饺子了，用菠菜汁和面，可以增加宝宝的食欲哦
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💁♀️食材：面粉，菠菜，猪肉，玉米，胡萝卜，芹菜，姜蒜，油，盐，生抽，料酒，香油
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🍃步骤1:菠菜洗净，去掉茎，叶子用热水烫一下，放入榨汁机榨汁，过滤备用
🍃步骤2:盆中加入400克面粉，边加192克的菠菜汁边搅拌（面粉：水是100:48），搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒面半小时
🍃步骤3:猪肉，姜和蒜一起用绞肉机绞碎，胡萝卜切丁，芹菜切丁，玉米粒煮十分钟，所以材料放入大碗中，加适量油，盐，生抽，料酒，香油，搅拌均匀腌制备用
🍃步骤4:醒好的面团取出，撒干粉，搓成长条，分小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
🍃步骤5:取面皮放入适量的馅料，捏褶子包成饺子，可以想象发挥包成自己喜欢的形状，只要不漏馅就可以的
🍃步骤6:搞定包好了所有的料，可以现煮吃，也可以冷冻起来，要吃的时候直接取出煮
大家好，我是悠悠小厨Z，我的回答是：马上就要过年了，饺子是大家的必备菜，普通素饺子根本就满足不了大家的需求，大家都想把饺子变出花样，彩色饺子成为了大家的首选，那么彩色饺子到底该怎么做呢，今天给大家介绍一下绿色饺子的具体做法。
用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠小厨Z，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠小厨Z感谢您的观看。
【绿色饺子--做法其实有2种，一种是复杂操作、一种是简单操作】
①、复杂操作就是把菠菜洗干净，然后把焯过水菠菜放入榨汁机，将菠菜打成泥，凉晾，然后把菠菜汁和在面里，揉成面团，那么绿色饺子面团就弄好了。
②、如果觉得第一种比较麻烦，那可以试试第二种，那就是可以买现成的果蔬粉，果蔬粉有红色-甜菜根粉、绿色-菠菜粉、黑色-竹炭粉、***-南瓜粉等等，都是天然粉剂，又很安全，颜色也是多种多样，可以满足大家的需要。操作也很简单，想用的时候，只要把果蔬粉洒在揉好的面团里，然后把果蔬粉和面团揉为一体，不需要加水，你就可以得到颜六色的面团。
结语：要想煮出来的饺子不掉色 ，可以在煮饺子的水里加少许盐，这样煮出来的饺子颜色更靓丽。
导读：好看又好吃的绿色饺子是怎么做的？
大家好！我是布谷姐。很高兴跟大家分享这个问题。
过年了，我们包好吃又好看的绿色饺子。在节日的餐桌上端上一盘似翡翠的绿色饺子，不仅营养好吃、增加食欲而且也增添了很多欢乐的节日气氛！
绿色饺子通常可以用菠菜、芹菜（芹菜叶子更好）及西兰花来制作。将这些蔬菜清洗干净后，焯水、切碎，放入料理机中打成汁，用这种蔬菜汁和面做成的饺子就是好看的绿色饺子。
【如果喜欢还可以用火龙皮（去掉外表的爪刺）将火龙果皮切碎、榨汁、和面，做成红色的饺子，颜色也很诱人】
1、将芹菜茎、叶分开后，分别清洗干净。
起锅放水，放入少许盐，水开后先放入芹菜茎焯水一分钟，捞出。再放入芹菜叶入锅烫一下，迅速捞出。
2、将芹菜叶切碎，放入料理机中，放入少许盐，少许清水榨成汁后倒入盆中。再分次少量的加入面粉，一边加一边用筷子搅动，搅成絮状后，下手和成面团，盖上盖子，醒面30分钟。
所需食材：
要想做好看又好吃的绿色饺子，面粉中加一点大麦青汁粉，或者用，菠菜榨汁和面和出来的面就变成绿色的了。最爱的牛肉馅搭配，特别鲜，没一点腥味。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨。洋葱，是蔬菜类含钙量最高的；还具健胃消食、降低血压的功效。
【牛肉洋葱馅饺子】
饺子皮料：面粉100克，大麦青汁粉3克，清水55克。
馅料：牛肉馅80克，洋葱50克，泡发的木耳20克；盐1克，蚝油10克，生抽6克，橄榄油6克，胡椒粉少许。
做法：将饺子皮料都放入容器里，先用筷子搅拌成面絮，再和成面团，然后盖上湿布放厨房里过夜（早餐用）。
馅料也头天晚上准备好。
将牛肉馅、切片的洋葱、泡发后的木耳，都放入切菜器，盖上盖子放冰箱冷藏。
鲜艳漂亮的蔬菜饺子应该怎么做？
蔬菜饺子的做法
1.菠菜洗净榨汁
2.胡萝卜洗净榨汁
4.搅成柳絮状，揉成团
5.胡萝卜也如此
6.醒二十分钟，开始准备馅
7.鸡蛋打散，放锅里炒
8.炒碎备用
9.韭菜洗净控水，最好先洗出来，因为韭菜爱下汤，韭菜切碎放入虾仁，鸡蛋，蚝油，盐，白糖，十三香，[_a***_]，酱油，顺一个方向搅拌均匀，静置一会
见过和吃过的最漂亮的饺子，是西红柿🍅鸡蛋饺子，选择较硬点的西红柿，切成小丁备用，鸡蛋炒成小颗粒状，鸡蛋打成蛋液，加盐，加香葱末，油热下锅，用筷子快速在锅中搅拌，可炒成小颗粒状，要点：要快速搅拌，越快颗粒越小。好了，到重中之重了，在把西红柿和鸡蛋拌到一起时在放盐，切记动作要快，找俩个包饺子手快的，最好在锅边，边包边下，因为西红柿出水太快，所以边包边下，小窍门：1.西红柿和鸡蛋拌到一起时，一定少拌一些，一个人量最好，这样，两个手快的，2-3分钟就能搞定。2.把切好粒西红柿最好在冰箱里轻微冷冻一下，效果更好。3，除盐外，不用放任何调料，就非常鲜美，大家可以回忆一下西红柿炒鸡蛋的美味。好，饺子我不多作形容了，煮熟后，透着红翡翠的光泽，还有鸡蛋的嫩黄，哎呀，我都流口水了……好，祝大家成功！
紫皮饺子的做法？
紫皮饺子是一种特色美食，其饺子皮呈现出美丽的紫色。制作紫皮饺子的方法大致如下：
准备食材：主要食材包括面粉、紫甘蓝、胡萝卜、西葫芦、洋葱和肉馅。此外，还需要一些常用的调味料如盐、鸡精等。
制作紫色饺子皮：将紫甘蓝洗净切成小块，放入榨汁机中榨汁。将榨出的紫甘蓝汁倒入面粉中，用筷子搅拌。然后加入适量的清水，继续搅拌至面粉几乎粘连。接着，用手揉面，直至表面光滑。盖上盖子，让面团醒一会儿。
准备饺子馅：将胡萝卜和西葫芦洗净擦成细丝，撒上适量的盐腌制一会儿。洋葱也可以切碎备用。将肉馅、胡萝卜丝、西葫丝和洋葱混合在一起，加入适量的调味料搅拌均匀，制成饺子馅。
包饺子：将醒好的面团分割成小块，擀成饺子皮。将饺子皮放在手心中，放入适量的饺子馅，然后按照自己喜欢的形状包成饺子。
煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起后再煮一会儿即可。
紫皮饺子不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。紫甘蓝富含营养，与面粉结合制成的饺子皮既美观又健康。此外，胡萝卜、西葫和洋葱等蔬菜也为饺子增添了丰富的口感和营养价值。
紫皮饺子通常是指用紫薯或者紫甘蓝等天然紫色食材来制作饺子皮的彩色饺子。以下是一个紫皮饺子的基本做法：
**材料**：
- 中筋面粉500克
- 紫薯或者紫甘蓝适量（用于染色）
- 肉馅500克（可以是猪肉、牛肉或混合肉馅）
- 生姜一小块
- 大葱一根
- 盐、酱油、胡椒粉、鸡精/味精适量
- 清水适量
**紫薯面团的做法**：
鳝鱼饺子的做法？
材料:粗活鳝鱼750克，虾仁150克，熟火腿50克，笋末40克，香菇末25克，鳝鱼清汤500克，鸡蛋清3个，料酒15克，精盐5克，味精1克，湿淀粉15克，葱姜汁25克，干淀粉40克。
做法
1、鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨去皮，入清水中漂洗干净，捞起与虾仁分别剁成茸状，同放入盆中，加料酒、葱姜汁、味精、淀粉、精盐、蛋清搅和上劲，成鱼糊待用。
2、取一只大盘，盘中撒上干淀粉，将鱼糊挤成桂圆大的圆子，放在盘中，用手揿成圆形（饺子皮状），中间放火腿末、笋末、香菇末，包叠起呈饺形。鳝鱼清汤入锅烧沸，加入盐、味精调好味。
3、炒锅烧热，放入清水，将鱼饺下锅，待水将沸时，激些冷水，养透捞起，装入备有鳝鱼清汤的碗中即成。
蒜去皮切碎，姜洗净切末。黄鳝圈子的做法 步骤1鳝鱼洗净控干水。热锅，锅稍有冒烟倒入鳝鱼，盖上锅盖。待锅中听不到动静了打开锅盖。盛出鳝鱼。洗净锅。
黄鳝圈子的做法 步骤2鳝鱼用水冲洗干净控干水。热锅放油，油温4成热时放入鳝鱼。小火煸至卷起放盐，放姜，蒜，继续煸至于姜，蒜。
香味出了放米酒，生抽，蚝油，白糖，辣椒面，味精少量的水煨至水干了出锅。装盘摆上草莓即可
