瓠子素饺子怎么调馅最？
1.青菜洗净放绞肉机，加入半碗清水，打碎过滤。我这里过滤的水大概能和一斤面粉的量；
3.五花肉切小块放绞肉机，打一个鸡蛋到里边，打成馅。肉自己剁的好吃，但这天气实在太热了，就直接搅了。打鸡蛋能增加肉的粘度；
4.一颗小点的大葱炖碎，姜一小块剁碎，倒入肉馅。然后加盐、生抽、耗油、五香粉、香油，还有一点黑胡椒粉搅匀；
5.瓠子一个削皮，刮丝。然后撒上盐，腌制一会，十来分钟就成。
瓠子饺子的做法？
肉糜加入从姜末，加油，分次加入水搅上劲。我的葱加多了，一半就够了。
加入生抽，盐，鸡粉和香油搅上劲后略腌制20分钟，另肉馅入味。
插成粗丝后挤干水分。
放入肉馅中。
把肉馅放入饺子皮中央。
瓠子水饺的家常做法？
家常做法是存在的。
因为瓠子水饺是一道地方特色美食，不同地区的家常做法可能会有一些细微差别。
但是，一般的家常做法是先将瓠子泡软，捣碎成瓜泥，再与面粉、猪肉馅等配料一起搅拌制作成馅，最后包入饺子皮中煮熟即可。
瓠子水饺的制作需要一定的技巧和耐心，但是味道香美、营养丰富。
除了家常做法，还有一些地方会有特色口味的瓠子水饺，比如四川的辣瓠子水饺、湖南的酸辣瓠子水饺等。
如果你喜欢尝试不同口味，可以尝试不同地区的瓠子水饺，体验不同的味道。
瓠子香菇饺子的做法？
用料
面粉 1000克，水 500克，瓠子一个，鸡蛋 2-3个，虾仁 100克，香菇丁 50克 ，葱花 30克，盐 适量，香油 15克，包子饺子馅调料 3克，熟花生油 25克
1面粉加凉水水揉成光滑的面团。饺子面团一定要醒面，光滑才好。皮滋润好擀皮。盖盖或者稍湿的屉布防止干裂。
2.瓠子去皮，籽，擦丝稍加点盐腌制一会儿，出汤后攥干备用。闲丝长的话可以用刀稍稍切断，不用剁特碎，没有嚼劲了。包好的虾仁，去除黑线，洗净攥干水分，虾仁大稍切一下，小就不用可以放整个的。稍加点盐，一点白胡椒粉抓匀腌制一下
3.锅里多倒些油炒鸡蛋，炒好推到一边，再把虾仁煸炒一下（去腥）晾凉。
4.用炒鸡蛋虾仁的锅拌馅，泡发好的香菇切丁，攥干水分的瓠子，放葱花，往葱花上倒香油拌开
5.熟花生油（晾凉的）拌匀。最后加盐，饺子馅调料一小勺，翻拌均匀。
取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀，肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀，取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水，把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。
