怎么把水饺变成炸饺子？
如果是刚刚包好的饺子，在平底不粘锅里加2 深的水，加20毫升油，然后把饺子一个挨着一个摆在里面，开火烧开，最小火煎15分钟，听到锅里有噼啪的响声，就是好了，水也没有了，如果想吃两面金黄的，在反过来煎，如果是冻饺子也是同样的做法。
还有另外的一种做法，就是在加好水，加好油的锅里，加些面粉，然后搅拌均匀，然后在把饺子摆在里面，开火煎，煎好后，底下会形成一个完整的一块金***。
用平底锅，开火，火不要太大，倒几滴油，转一转锅，让锅底油均匀，把饺子按个码放锅里，听到滋滋声音，倒入一小碗热水，盖好锅盖，改小火，一两分钟，香味出来，关火，装盘儿，上桌开吃。
在装盘时，正面朝下，下面朝上，饺子个个焦黄，有咯吱，这样饺子更漂亮，会增加您的食欲感。【一般我不炸饺子，油大，发干，用过的油，也不太适合炒菜】
非常荣幸回答你的问题！希望可以帮助到你。
在这里我用到的是冻水饺，拿出来解一下冻，烧开水，煮饺子，等饺子飘起来就可以关火，捞出饺子摆开防止粘连，晾凉。
用平底锅或不粘锅刷子刷油，把饺子码好，这里一定要用中火，煎至两面金黄，就可以用了，因为饺子味已经调好，不需要加任何调料，都可以吃，如果想用蘸料，放香油辣椒油醋即可食用！以上就是我的分享，谢谢！
用锅烧开火，火不要太大，倒几滴油，转一转锅，让锅底油均匀，把饺子按个码放锅里，听到滋滋声音，倒入一小碗热水，盖好锅盖，改小火，一两分钟，香味出来，关火，用漏勺勺起来装起来。
然后倒出水来，把锅烧热、倒上油等油烧开，把饺子倒个个烧黄，看到有点黄黄的、用漏勺勺起来，这样饺子更漂亮，会增加您的食欲感。
炸饺子怎么做？
料
做法
1、将猪肉剔净筋膜，洗净后剁成蓉，放入盆内，徐徐加水，边加边顺着一个方向搅动，搅至呈白糊状时，加入酱油、姜末、味精、精盐、葱末和香油拌匀，成为馅料。
2、将面粉加开水烫面，拌匀稍凉后和成烫面团。在案板上摊开晾凉，揉匀揉透，盖上湿布醒面15分钟左右，再稍揉几下后搓成长条，揪成小面剂，压扁，擀成中间稍厚的圆形面皮，包入馅料成饺子生坯。
3、炒锅置火上，放入植物油烧至七成热，投入饺子生坯，炸至外层呈金***时，捞出沥油即成。
怎么做油炸饺子？
主料面粉500g韭菜150g鸡蛋200g粉条200g辅料饺子粉10g步骤1.面粉加水揉面2.鸡蛋炒熟，加入韭菜，粉条，下入饺子粉，盐拌匀3.面团擀开，包入韭菜馅，捏花边饺子4.下油锅炸饺子5.炸金黄出锅装盘
