北方过年包饺子有哪些包法？
在我国北方过年包饺子有在个别饺子里有包硬币、包糖、包花生的包法。谁吃到有硬币的饺子，寓意谁在新的一年里会财源滚滚来，会发财。谁吃到有糖的饺子，寓意谁在新的一年里嘴巴很甜，招人喜欢。谁吃到有花生的饺子，寓意谁在新的一年里会官运亨通，步步高升。
饺子有很多种包法，每个形状的饺子感觉吃起来也很不一样😬收集了一些手残党都会的包法。
第一种月牙饺子🥟
第二种三角饺子➕四角饺子🥟
第三种元宝饺子🥟
第四种手袋饺子🥟
第五种大肚子🥟
第六种波浪🌊饺子🥟
第七种金元宝饺子🥟
第八种柳叶饺子🥟
第九种哈喇饺子饺子🥟
过年你们都是吃什么馅的饺子？一般吃几顿？
坐标潍坊，高密市，俗话说好吃不过饺子🥟，作为山东人，过年必不可少的就是饺子🥟。在我们这里过年的饺子主要是两种馅。😋😋
猪肉白菜饺子和豆腐***粉丝饺子（感觉是我们这里独有的）味道特别不太推荐。
在我们这里过年的饺子可以从大年三十吃到正月初五吧。因为经常吃席，🥳那些饺子就放在冰箱的冷藏中，🥶不出去吃席或者家里不来客人的时候一般就是吃饺子。😂😂😂😂😂
做法指导：
5.擀好饺子皮备用
6.用手将腌制一会儿的***中的水分挤干
谢邀：往年我们都是在老家开封过年，包饺子习惯用韭黄猪肉馅。今年春节我们全家是到厦门过的春节，到了沿海就要吃海鲜，如果还用韭黄猪肉馅包饺子那就失去了去沿海的意义。今年的农历二十九，我乘车到厦门的翔安新店大市场以每斤45元的价格买了二斤鲜活大虾，用鲜虾仁配上一斤猪肉馅，二斤半韭黄，包成虾仁饺子。这才是真正的鲜虾仁饺子，吃上一口，鲜香满口，别提多好吃了。在内地也能吃上虾仁饺子，但那是冷冻虾或冷冻饺子，其鲜香味已经打了折扣，在没吃过新鲜虾饺以前觉得还可以，但吃过真正的鲜虾饺后才感觉到两种饺子的味道差别还是很大的。包出的虾饺在三十晚上吃一顿，按照我们老家的习惯，第二天及大年初一的早晨，连汤带水的每人再吃一顿。
每到年末我们一家都会回到老公的老家洛阳过年。每年的大年初一的中午我们都会吃饺子，婆婆每逢这天早上一吃完早饭就开始忙碌，为中午吃饺子做准备了。今年过年的时候特意跟着婆婆学习了一下，略知一二。
馅料：适量的芹菜碎（芹菜碎要挤干水分）、蒜泥、姜末、葱白碎、肉碎（猪肉、牛肉羊肉都可以，羊肉馅的一定要放胡椒粉，去膻味）加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油、花椒粉、砂糖、芝麻油调味，用筷子顺一个方向快速搅拌均匀即可。
和面：面粉中加入少许的盐，一边搅拌一边加入温开水，和成光滑的面团。醒二十分钟左右，再揉搓成长条，切成大小均匀的小份，擀成圆形的薄片面皮。
饺子的包法样式有很多种：葵花形状的、三角形的、四角形的、元宝形状的、柳叶形状的、月牙形状的等等。按自己喜欢的样式包就可以了。
锅中加入适量的清水大火烧开后放入饺子，烧开后加入适量的清水再大火烧开，反复三次，煮至饺子漂浮在水面上即可食用。
饺子的吃法有很多种可以干吃、加入大骨汤湿吃、蘸料吃、也可以煎熟吃噢！
坐标山东滨州，我们一般吃猪肉大葱馅的，里面会包几个糖的，意思是都尝点甜头。孩子们最爱吃糖饺子。大年三十晚上吃一顿饺子，正月初一早上吃一顿，正月初二早上再吃一顿饺子。
***加载中...我是北方人，我们平常一般以面食为主，过年的时候，水饺是不可缺少的美食了，就拿我们山东淄博来说，除夕的年夜饭大多是少不了水饺的，至于馅料嘛，有韭菜馅的(寓意长长久久)；***馅的(寓意百财都来)；芹菜馅(寓意:勤劳能致富)等等，至于形状嘛:有月牙形的，柳叶形的，元宝形的，反正过年就是图个好彩头，寓意越好越吉利嘛。
我们当地一般是，从除夕的晚饭到初一的三顿饭，都会吃水饺。除夕晚上吃完晚饭，一家人会聚在一起，边看春节联欢晚会边把明天一天水饺包完，这样初一就可以不用干活光吃饭了[呲牙]
还有就是我的老家济宁(可能也不全这样)会在除夕夜12点整，加餐一顿跨年饭:素馅水饺(寓意是一年里很素净,不知道是不是这两个字，就是没有不好的事情干扰)
新年还没有过完，预祝各位:百事顺心，万事如意！！！
