汪丫鱼的做法？
用料：汪丫鱼 5条，豆腐 3块，食盐 适量，大蒜 3瓣，老抽 适量，葱 适量，姜片 适量。
做法：
1.将汪丫鱼洗干净，将豆腐洗干净，切成块，将油锅烧热后，加入姜，蒜煸香。
2.将汪丫鱼下油锅煎一小会儿，把汪丫鱼放在盘子里待用。
3.将水放进锅里煮，调料一起放进去，等水烧开后，将汪丫鱼和切成块的豆腐一起放进去煮，小火煨30分钟。
用料 汪丫鱼 适量葱姜蒜，花椒，八角， 适量桂皮，香叶，丁香 适量糖，盐，生抽，老抽 适量豆豉，腐乳汁 适量美极汪丫鱼的做法 鱼洗净美极汪丫鱼的做法 步骤150度热水烫洗鱼身，表面黏液和***洗净去腥。美极汪丫鱼的做法 步骤***入陶瓷煲美极汪丫鱼的做法 步骤3炒锅起油热，放入所有调料炒香加水煮沸。美极汪丫鱼的做法 步骤4沸腾的调味汁倒入陶瓷煲，武火大开，文火炖煮15分钟，无极美味呈上。美极汪丫鱼的做法 步骤5小贴士1，炖鱼时间不宜长，鱼很嫩易碎。2，料要足，水要一次够量。3，热水烫洗去腥效果很好。
腐乳怎么做臭鳊鱼？
锅烧热，下油，放入腌好的鳊鱼煎至两面微黄，盛出待用。
2、煎鱼的锅里重新下油，放入姜丝、蒜瓣和红椒丝爆出香味，再加入豆腐乳和少量清水搅匀，烧开。
3、将煎好的鳊鱼重新放回锅里，烧开，转小火煮至汤汁快要收干时，撒上葱花即可盛入盘中。
臭鳊鱼腐乳的制作过程如下：
材料：
- 鳊鱼250克
- 盐适量
- 红曲米适量
- 豆豉适量
- 生姜适量
做法：
1. 首先要将鳊鱼洗净，去掉内脏，晾干后放入盆内，用盐和红曲米搅拌均匀。这个过程中需要注意：红曲米的用量不宜过多，否则会影响口感。
2. 把处理好的鳊鱼放入瓷坛内，并添加豆豉、姜片等调味品。
原料：鳊鱼 (1条)，腐乳 (2~2块)，花椒 (5g)，生抽 少许，老抽 少许，啤酒 250g，青红椒 各2个，干辣椒 2个，葱姜蒜 适量。
方法/步骤：
1.鳊鱼从鱼背部划开，去掉鱼鳃、内脏，不要去鳞。
2.将腐乳、花椒细腻的涂抹鱼的内外，再用保鲜膜把鱼包裹起来，放入冰箱最少5天。
3.开火，热锅，倒入油，再把切好的生姜、红绿杭椒、蒜瓣、干辣椒煸出味。放入臭鳊鱼，煎至两面焦黄。
4.放入生、老抽、糖、倒入啤酒，盖上锅盖，焖10分钟，收汁，撒入葱花，装盘上桌。
