傣味柠檬的做法？
材料
"鲜鱼 1条","柠檬 1个","葱段 7~10支","姜片 10片","米酒 3汤匙","蒜末 1汤匙","辣椒 1条","鱼露 3汤匙","糖 2小匙","葱末 1汤匙","柠檬汁 1/2个",
做法
step1
1:鲜鱼洗净，鱼鳞用汤匙刮干净，剪掉尾巴，在鱼身浅斜划3刀，鱼背划一刀，用葱段，姜片，米酒醃一下，在用盐巴在鱼身浅浅的撒ㄧ下备用。
2:酱汁先备好，葱末先放旁边，不放进酱汁里。将鱼先放入蒸笼蒸7分钟后拿掉放在上面的葱段和姜片（也可以将流出来的汤倒掉或用汤匙舀），将酱汁均匀倒入，在蒸1分钟拿起来。
step3
傣味手抓鱼的做法？
用料：罗非鱼 一条、粉丝 若干、生菜 若干、柠檬 一个、豆腐乳 3块、辣椒 若干、大蒜 一只、香菜 若干
傣味手抓鱼的做法步骤：
1、鱼洗干净料酒豆腐乳柠檬腌制15分钟。鱼背上划几刀，准备点生姜与小葱段塞在鱼肚子里。把鱼煎至金黄即可。2、准备好的材料混合在一起---加点冷白开搅拌均匀。3、开水把粉丝煮好后放入冷水中浸泡捞出沥干，生菜洗好沥干水分。4、生菜上放置粉丝，手撕一块鱼肉---然后包裹起来即可，傣味手抓鱼就做好了
傣味罗非鱼的腌制方法是什么？
罗非鱼 一条 番茄 一个 大芫荽 少许 姜 适量 蒜 适量 柠檬 一个 番茄酱 一小勺 蚝油 一小勺 小米辣 少许
做法步骤
步骤 1
罗非鱼用料酒和盐腌一下，下油锅煎一下
步骤 2
步骤 3
放油，先炒下蒜和姜，炒出香味来下番茄炒出水来。
步骤 4
如果番茄水不够，加点水，把炸好的鱼下去小火收汁，可以加适量的番茄酱和蚝油进去调味。快起锅的时候放芫荽，再挤几滴柠檬进去调香味。
你好，不邀自答。我是熙阳，美食领域创作者。下面跟大家分享一下傣味罗非鱼的腌制方法和烹饪步骤。
需要食材：罗非鱼1条、香菜2-3棵、小香葱3-5棵、姜6-7g、蒜独蒜3个、大香菜5-6棵、小米辣6-7个、干辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量
烹饪步骤：
把大、小香菜，小香葱，姜，蒜捡干净，洗干净切小段小块，放入研磨器中研磨成碎的，然后放入小米辣一起研磨。将研磨好的葱，姜，蒜，小米辣平铺至于肚皮上。然后套上保鲜膜，放入烤箱中烤十五分钟即可。
傣族烤鱼酱料配方？
材料
罗非鱼1条、青柠檬1个、指天椒3个、大蒜半头、鱼露15ml、生抽15ml、白兰地10ml、蚝油10ml、红糖5g、黑胡椒碎少许、香茅草少许、植物油15ml
做法
1.罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净，在鱼身两面各划几刀，大蒜区皮切碎，青柠檬榨汁备用；
2.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁；
3.罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒；
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
