葫芦瓜饺子馅的做法？
1· 瓠瓜一根一斤二三两左右
3· 香菇切小粒
5· 凉凉够到入肉馅中，加适量料酒，顺一个方向打入肉馅。和入瓠子丝和香菇粒中。
西葫芦肉馅饺子做法？
西葫芦1个
盐适量料酒1汤匙
猪肉馅200克、葱30克、姜5克、蚝油2汤匙、十三香3克、胡椒粉2克、鸡粉2克
1.备好西葫芦和猪肉碎。
2.葱切碎，姜切末。
3.将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末 蚝油 十三香 胡椒粉 盐 料酒 食用油和鸡粉。
5.西葫芦洗净，擦成丝。
6.加入少许盐，杀出水分。
1，调西葫芦饺子馅
把500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克，搅拌均匀后打入20克花椒水，把肉馅朝一个方向打上劲，记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏，让它充分入味。
把2个西葫芦擦丝切碎，加入少量盐刹出水分，用纱布拧出多余的水，这一步骤千万不能少，是西葫芦馅饺子成败的关键一步。
把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀，最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点，味道会更好些，鸡精味精也可以选择性的加入。
2，包饺子
葫瓜素馅饺子怎么做？
主料：猪肉(肥瘦)(250克) ，葫瓜(750克) ，小麦面粉(300克)。
调料：大葱(10克) ，姜(5克)， 植物油(10克)， 盐(7克) ，味精(2克) ，鸡蛋(75克)。
制作方法
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.将葫瓜去皮后，一剖为二，再用菜刀将籽的部分削去，刨成短丝。
3.把葫瓜丝放入容器中，用盐2克腌一下，用手捏挤后放入清水中漂清，再捞出挤干，加入油、盐3克、味精、葱花、姜末拌和，再与鲜肉馅拌匀即成瓠瓜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
1、姜末8克，葱花10克，西葫芦丝200克擦丝，黑木耳20克切丝。
3、鸡蛋一个，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟，倒入葱花，翻炒均匀。
4、西葫芦挤出水，倒入鸡蛋，加入十三香5克，生抽5克，芝麻油15克，白砂糖5克，搅拌均匀，包饺子。
5、清水1.5L，大火煮沸，放入饺子煮熟即可。
鸡蛋打入碗中，加盐，搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成碎块，盛出备用。
西葫芦洗干净，擦成丝，加入盐腌制十分钟，再挤干水分，用刀剁碎。
切一些葱花，放入西葫芦中，再倒入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，鸡精，五香粉，再倒入香油，搅匀即可。
