香菇猪肉饺子馅最正宗的做法？
1猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
香菇洗干净后用开水焯一分钟，过一下凉水然后切碎，肉馅需要分次顺着一个方向打水，葱姜切好用热油激发出香味，然后把肉和香菇葱姜放在一起搅拌好，放入盐和自己喜欢的调料就可以了！
步骤 1

1.肉馅加凉开水朝同一方向搅打上劲(加水时少量多次的加，搅打吸收后再次加，不要一次倒进去很多)。香菇侵泡清洗干净切丁，胡萝卜和木耳切丁、大葱切丁、姜块切末备用。 2.切葱的时候可以开火烧上水将胡萝卜和香菇分别焯下水，绰水后香菇中的水分大概挤下不要有太多水份。
步骤 2

放凉后的香菇和胡萝卜 葱 姜 以及其他材料全部放入盆中
步骤 3

1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3.葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4.取一个饺子皮，放少许馅料。
5.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
材料：面粉，香菇，猪肉
调料：植物油，食盐，鸡精，胡椒粉，十三香，蚝油，老抽
做法：
3. 用手揉成面团盖上盖子醒面20分钟
5. 再切成丁，最后剁成肉糜
6. 生姜一块切成姜末和肉一起剁
猪肉香菇饺子馅的做法，猪肉香菇饺子馅怎么做？
材料：猪肉，香菇，葱姜蒜，盐。
做法
1.猪肉洗干净后，把皮割下来。
2.然后把猪肉剁成。
3.猪肉准备好了之后，就可以把小葱与姜放在案板上，然后切成小小的细末放在碗里备用。
4.香菇泡发后，也切成细末。
5.把切好的香菇，小葱，姜末一起放入肉泥中。
6.然后就可以加入自己比较喜欢的调味料，然后搅拌均匀，就做成了好吃的香菇饺子馅料了。
7.取一张饺子皮，放适量的馅料在上面。
8.然后捏成一个饺子。
猪肉香菇饺子馅的做法。
1· 猪肉最好选取半肥半瘦的，做出来的肉馅吃起来不干不柴，具体比例按照个人喜好，可以肥5瘦5，也可以肥4瘦6。把猪肉洗干净，切小块后用刀剁碎，肉末里加入适量盐，淀粉，搅拌均匀。
2· 香菇和胡萝卜切成小颗粒，小葱切成葱花。
3· 锅里倒入比肉末多的油，油要多点，不然不容易翻炒肉末，油温高点了倒入肉末进去，快速翻炒，不要粘锅底了，炒出香味即可，赶紧出锅。炒过的肉末装入碗里，可把碗里多余的油慢慢倒出来。
4· 锅里倒入适量刚才炒过肉末的油，把香菇和胡萝卜倒入进去翻炒，炒至软棉后入盐，翻炒均匀。
5· 把肉末倒进锅里，放入鸡精，生抽，耗油，芝麻油等你喜欢的调味剂，最后把葱花放入，关火起锅。
猪肉买夹心肉把肉剁碎，香菇用温水浸泡发软再洗净剁碎，肉和香菇都剁碎，然后两者搅拌均再放点料酒糖再敲一个或两个生鸡蛋再加点食用油和你喜欢配料一起搅拌在同一个方向劲搅拌，猪肉香菇馅做好。
