非洲的特色美食红烧蝙蝠是怎么做的？
这里说的蝙蝠是那种大个头的蝙蝠,马达加斯加岛有一种狗头蝙蝠就很大,当地朋友很喜欢吃,他们的烹饪加工步骤是:
1>把蝙蝠放在木炭路上把表面烧焦,然后用小刀刮洗干净<和我们加工猪脚一样的>
2>开膛去肚腹后剁成块.
3>把蝙蝠块放油锅煸炒加入香料,酱油,最后加入水烧制.因为心理因素我是没有吃过,但黑人说很好吃的.
非洲鱼怎么煮？
主料：红非洲鱼一条
辅料：盐10g 、辣椒15g 、味精少量 、料酒50g 、大蒜10g
做法：
1. 处理好鱼摆盘撒些盐、味精抹匀称切点辣椒撒在上面再滴几点油；
关于这个问题，非洲鱼可以用以下方式煮：
1.清炖法：将鱼切成块，加入清水、姜片、葱段、料酒等，用小火慢炖30分钟左右，让鱼肉入味。
2.红烧法：将鱼切成块，葱姜蒜切成末，热锅加油炒香葱姜蒜，加入鱼块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料调味，加入清水烧开，转小火煮20分钟左右。
3.蒸法：将鱼切成块，葱姜蒜切成末，放在蒸盘上，撒上盐、味精、料酒等调料，上面再放些葱姜蒜，加入适量的水，用高压锅蒸10分钟左右即可。
4.煎法：将鱼切成片，用盐、胡椒粉、生抽等调料腌制20分钟左右，平底锅加油烧热，放入鱼片煎至两面金黄即可。
注意：不同种类的非洲鱼烹饪时间和调料可能会有所不同，需要根据具体情况来决定。同时，煮鱼时尽量不要翻动，以免破坏鱼肉的完整性。
想知道，非洲燕，的烹饪方法？
红烧非洲燕
原料：非洲燕300克，冬笋、豆瓣、泡辣椒、老姜、大蒜、酸萝卜、大葱、盐、味精、鸡精、鲜汤、料酒、胡椒粉、醪糟汁、白糖、精炼油各适量。
做法：（1）非洲燕宰杀洗净，然后切成条，放入沸水中，加盐、料酒，氽汩去血水。冬笋切成条，豆瓣剁细，泡辣椒去蒂及籽剁细成末，老姜、大蒜去皮洗净切成姜蒜米，酸萝卜切成条，大葱洗净切成段。（2）锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放入非洲燕块，加料酒煸炒干水气，投入豆瓣、泡辣椒末炒香上色，加姜片、蒜片、泡萝卜稍炒，掺入鲜汤，下盐、醪糟汁、白糖、胡椒粉烧至汤沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，烧至八成熟，倒入冬笋条一同烧至肉软，改用大火，放入葱段、味精、鸡精和匀，收汁浓稠，起锅盛入盘中即成。
想知道，非洲燕，的烹饪方法？
红烧非洲燕
原料：非洲燕300克，冬笋、豆瓣、泡辣椒、老姜、大蒜、酸萝卜、大葱、盐、味精、鸡精、鲜汤、料酒、胡椒粉、醪糟汁、白糖、精炼油各适量。
做法：（1）非洲燕宰杀洗净，然后切成条，放入沸水中，加盐、料酒，氽汩去血水。冬笋切成条，豆瓣剁细，泡辣椒去蒂及籽剁细成末，老姜、大蒜去皮洗净切成姜蒜米，酸萝卜切成条，大葱洗净切成段。（2）锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放入非洲燕块，加料酒煸炒干水气，投入豆瓣、泡辣椒末炒香上色，加姜片、蒜片、泡萝卜稍炒，掺入鲜汤，下盐、醪糟汁、白糖、胡椒粉烧至汤沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，烧至八成熟，倒入冬笋条一同烧至肉软，改用大火，放入葱段、味精、鸡精和匀，收汁浓稠，起锅盛入盘中即成。
