东北哈尔滨水饺做法？
1/12将1斤左右面粉和冷水和在一起，软度适中，揉成光滑的面团，盖上湿纱布放置半小时左右醒醒。
2/12用刀切或手揪成几个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的圆长条。
3/12刀切或手揪成个小面剂子。（我没学会用手揪面，只能用刀切，横切一刀，再把面条滚动90度切一刀）
4/12然后将这些小面剂子用手掌按扁，左手转皮，右手拿擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮。
5/12在醒面的时间，把大白菜6叶、香菇10个、香葱5根摘洗干净切碎，加入两勺食用油放置5分钟左右再加两勺盐拌匀。
6/12把搅好的肉馅加入切碎的姜末、两勺料酒、一个鸡蛋、两勺盐、一勺胡椒面、一勺花椒面、小半勺的鸡精和味精顺一个方向搅上劲。
8/12将肉馅放入皮中间，先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，捏成月牙形。
9/12我另外包了一些做锅贴饺子的。
10/12将冷水烧开，包好的饺子下锅并用漏勺反面顺着锅沿朝一个方向划动，以防饺子粘连，在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次煮至饺子浮上水面即可。
哈尔滨真的有饺子吗？
哈尔滨真的有饺子，皮薄馅大。有红辣椒羊肉饺子（大盘），蒜苗牛肉饺子（大盘），爆汁鲍鱼元宝饺（大盘），灌汤猪肉月芽饺（大盘），韭菜鸡蛋馅水饺（大盘），三鲜馅水饺（大盘），羊肉洋葱蒸饺（大盘），鲜虾鲜虾肉煎饺（大盘），酸菜猪肉馅饺子鸡蛋锅贴（大盘），素三馅水饺（大盘）。〈每大盘饺子三斤〉〔所有大盘饺子重量30斤〕
哈尔滨是中国东北地区的一个城市，饺子是中国传统的食品之一，在东北地区也非常受欢迎。
在哈尔滨，你可以很容易地找到各种各样的饺子店和餐馆，提供各种口味和种类的饺子，如猪肉***饺子、韭菜鸡蛋饺子、三鲜饺子等等。
此外，哈尔滨还有一些特色的饺子，如哈尔滨红肠饺子、松花江鱼饺子等，这些饺子以当地的食材和口味为特色，深受当地人和游客的喜爱。
因此，可以肯定地说，哈尔滨有饺子，而且你可以在当地尝试到各种不同口味和风格的饺子。如果你对饺子感兴趣，不妨在哈尔滨的餐馆或小吃店中品尝一下当地的饺子，体验一下东北地区的美食文化。
哈尔滨水饺是不是速冻饺子？
哈尔滨水饺不一定是速冻饺子。
哈尔滨水饺分为速冻和现包两种。速冻水饺是工厂将馅料和面皮包好后直接进行速冻处理，方便保存和运输，通常会在超市和商场出售。现包水饺则是在哈尔滨本地或周边地区，由餐馆或家庭手工制作的水饺，通常在餐馆或集市上出售。
