腊肉的15种家常做法？
腊肉的家常做法很多，大约有十五种，有蒜苔炒腊肉，有青椒炒腊肉，有清蒸腊肉，有花菜炒腊肉等十多种式样，在炒腊肉之前先要准备好葱，姜，蒜，还有老抽酱油，生抽酱油，先把菜籽油煮熟后放入少些葱姜蒜爆一下香，然后把腊肉和那些搭配菜依次旺火翻炒就行了！！
腊肉，香菇，大白菜，可以来一个大杂烩，做个火锅底料，然后把腊肉，香菇，大白菜依次放入锅中煮熟，煮熟既可食。再者分开来，分别弄菜，弄炒菜来吃。一盘香菇，一盘腊肉，一盘清炒大***。只要我们可以用腊肉，香菇大***一起来包饺子，把它剁融了，一起包饺子也是一种很不错的选择。那肉用来蒸，香菇用来炒，大***用来煮。
主料：腊肉 (适量)
调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
腊肉有许多种做法，但是炒腊肉最简单，容易上手。
主料：腊肉
1，用火将腊肉皮烧一下，烧热水清洗干净。
2，再把腊肉切成薄片，姜切丝、蒜头切片、蒜苗切段、青椒和红椒、黄椒切成小块。
3，把腊肉倒入开水中，再次煮开后5分钟捞出清洗干净。
4，油热后倒入腊肉炒香，放入姜蒜炒香，放入彩椒翻炒至断生，放入蒜苗、酱油大火翻炒均匀，装盘即可。
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腊香春味焖饭的做法？
腊香春味焖饭是一种结合了腊味和春季时蔬的美味焖饭。这道菜肴的特色在于它的香气和独特的口感，通常会用到如腊肠、腊肉等腊制品，以及春天的时令蔬菜，如青豆、胡萝卜等。以下是一个基本的腊香春味焖饭的做法：
材料：
- 米饭：适量（根据人数，一般每人一碗）
- 腊肠：1-2根（切片）
- 腊肉：适量（切片）
- 新鲜豌豆：适量
- 胡萝卜：1个（切丁）
- 洋葱：半个（切丁）
- 姜：适量（切末）
腊肉炖豆泡的正确方法？
我们南方的腊肉是烟熏的，所以要先用热水加洗洁精先清洗一遍，洗干净以后再把腊肉煮一遍水，以免烟味和盐味过种，捞起浮沫取出腊肉，腊肉切片备用，然后锅里加入油，放大蒜桂皮，八角，茴香，干辣椒炒出香味再放入切好的腊肉炒一下，加入凉开水，煮十五分钟放入豆腐泡再煮几分钟，最后加入大蒜叶出锅。
腊肉香菇炖油豆泡的食材和调料
腊肉
鲜香菇
油豆泡
大***
蒜瓣
1.准备一小盆油炸豆泡
2.洗一下，用刀切成两半
3.切点腊肉，蒜头和葱花
4.先将肥的腊肉下锅，煎出油，再把瘦的放下去炒一下
5.往锅里加入适量水，蒜头也放下去
6.待腊肉煮出白汤
7.豆泡下锅一起煮
8.豆泡煮软后加入适量盐，撒上葱花
9.豆泡腊肉汤煮好了
