花卷馒头的家常做法？
做法
1、先来和面：面粉300克、酵母3克、白糖3克促进发酵，用160毫升温水和面，现在我们来上手揉面，多揉一会儿，揉成一个光滑的面团后饧发至2倍大；
2、这个面已经饧发得非常好了，里面是满满的蜂窝状，我们先给它揉搓排气；
用料
面粉 180克
酵母 2克
白糖 20-24克
温水 90克
盐（可不放） 0.5克
花卷馒头的做法步骤
步骤 1
面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团
1、材料：蒸熟南瓜泥100克，面粉200克，面粉220克，酵母粉2克，牛奶120克，酵母粉2克。
2、分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。
3、面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。
4、将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。
5、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
食材清单
面粉 500克 、 酵母粉 5克 、 红糖 据个人放 、 水
烹饪步骤
步骤1/8
取100克面粉加入5克红糖，混合均匀，加入酵母粉和水，和好面后用湿布盖住，发酵半个钟头。
步骤2/8
同样面粉加水加酵母粉和面，和好后盖上湿布同样发酵半个钟头。
面粉 4杯 酵母粉 1 克，水 适量 苏打粉 适量
步骤1. 温水划开酵母粉，搅入面粉，揉光，powder按板一点面粉，放上面团，扣上一大盆，看室温，让它发酵3-5小时
步骤2.  发至原先的2，3倍样子，可以闻到天然发酵的酸味时，加苏打粉和一点干面朴，柔光，做成6-12个馒头。放入笼屉，静置15分。开火蒸20分。静置5分，起锅！
花卷馒头做法？
面粉 4杯 酵母粉 1 克，水 适量 苏打粉 适量
步骤1. 温水划开酵母粉，搅入面粉，揉光，powder按板一点面粉，放上面团，扣上一大盆，看室温，让它发酵3-5小时
步骤2.  发至原先的2，3倍样子，可以闻到天然发酵的酸味时，加苏打粉和一点干面朴，柔光，做成6-12个馒头。放入笼屉，静置15分。开火蒸20分。静置5分，起锅！
花卷馒头的做法主要有两个步骤，第一是发面，第二是制作成你喜欢的样子
发面建议面和水的比例为2比1，干酵母的重量为面粉的1%，如果家里有奶粉，可以加上面粉量的10%，另外加10%的白砂糖可以帮助面团更好的发酵。加了奶粉和糖的馒头花卷吃起来更香甜。面团醒发半小时后开始制作，制作完成后发酵至两倍大，再上锅大火蒸大约15-18分钟。中间尽量不开盖，避免塌陷。关火后静置2分钟，再捡出来。
花卷的卷法除了常见的之外，还可以做成玫瑰花型，元宝型，心形等，总之，充分发挥你的想象力，无所不可
〖 食材清单 〗中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克、芝麻酱1勺、红糖100克、清水适量
做法
1、先来和面：中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克，边加边搅拌；没有干粉后上手揉面，第一次不用揉光滑，基本的揉成一个面团儿后，盖上保鲜膜松弛15分钟；
2、松弛面团儿的时间我们另取一个碗，加一勺芝麻酱，再加一点点的清水化开，水一定不要加太多，因为这个芝麻酱我们不要太稀；
3、再准备100克红糖备用，有大颗粒的记得碾碎；松弛好的面团儿再来揉就非常简单了，轻轻松松就揉光滑了，取出面团移到砧板上擀面，擀开，擀匀；先擀成长方形的大面片，再均匀地抹上芝麻酱，撒上一层红糖；
4、从上向下折叠起来，先切出手指宽的刀口，然后分成小段就可以啦；
