熏肉小白菜馅怎么调？
辅料:老抽1勺，生抽2勺，葱姜末5g，盐1勺，味精5g，花椒粉5g，胡椒粉5g，花生油1勺，香油半勺，清水少许
做法:
1、熏肉用刀剁成肉馅
2、剁好之后放入盆中，加入大概3两水，适量生抽，一点老抽调颜色
腊肉饺子加什么菜好吃？
经过腌制，风干，熏烤制作而成的腊肉，一直是比较受南方人喜爱的，腊肉和梅干菜搭配，以及酸菜搭配，包饺子比较好吃，因为这两种菜本身和肉搭配包饺子就很香，又比较解腻，现在也有人喜欢用软糯的土豆切丁和腊肉一起入馅儿包饺子也是一道不错的搭配
一般用腊肉包饺子的话可以搭配的一些蔬菜，食材的话也是很多样，像一些青椒呀，或者是一些芹菜以及一些油麦菜等一些蔬菜食材然后来进行加工制作的话，也都是会比较的好吃。
简单腊肉饼的做法？
1、将腊肉洗净切成片备用；将姜和葱洗净切好备用；取适量灰面装在碗中；加入切好的姜和葱；
2、加入适量食盐；加入适量水；将灰面搅拌均匀；锅中放入适量油，烧热；
3、将腊肉片放入和好的灰面中，均匀地沾上灰面；然后将其放入锅中；
4、两面煮煎至金黄；起锅，美味的灰面腊肉饼就做好了。
葱香腊肉饼
2.腊肉切小粒
4.鸡蛋给少量胡椒粉、少量盐（腊肉咸，盐不要给多了）、打成蛋液
5.倒入面粉、葱花揉匀。揉面的时候太干可加少许清水。（面粉不用给太多，估摸着能炸出一盘就可以了）
6.最后倒入腊肉粒拌匀
7.锅内倒入适量油预热
8.用小汤勺把面舀入锅内摊开
9.用铲子随时翻动着 以免炸糊了
腊肉饼的做法有以下几种：
一、先把腊肉卤好，切成碎丁，再配以青辣椒，绰好水的芹菜，再配一做好的白吉馍，白吉馍从中间切开，然后把肉，青辣椒，芹菜加在里面，美味腊肉饼就做好了。
二， 腊肉和青菜剁碎，拌成饺子馅，然后和些生面团，擀成长面皮儿，把腊肉馅卷在里面，包成圆馍，压扁，放在油锅里煎熟，美味的腊肉馍就做成了。
1，普通面粉300克左右，温水和成软硬适中的面团，醒一会，这样的面皮比较劲道。
2，腊肉一块，肥瘦比例约7：3比较好，清水煮熟，剁碎，大小要掌握好，太大容易破，太碎没嚼劲。
3，葱，蒜，小米椒碎，适量花椒粉，根据腊肉咸度适量加盐，与腊肉搅拌均匀，成馅。
4，将醒好的面团分成大小合适的剂子，擀成薄厚适中的面片，加入馅做成包饼，轻轻按压，大小能透过皮看到馅即可。
5，平底锅加油，介于煎和炸之间的量，小火，3层热放入做好的肉饼，慢火两面煎制金黄，饼成，可以享受美食啦。
腊肉芹菜是怎么做的？
1.热锅内放食用油，烧热后放姜丝，蒜粒。然后放芹菜翻炒。炒至芹菜变软后装盘里备用。
2.锅内加腊肉煸炒，炒出油。
3.煸炒出油后把前面炒软的芹菜放进去一起炒。加少量盐，五香粉，翻炒均匀。
4.翻炒均匀出锅
1/5 芹菜整根清洗，然后切菱形片
4/5 油微热就将腊肠放入煸炒，一定小火，然后放姜丝，传说中的倒炝锅，接着放入芹菜接着翻炒
5/5 倒入浇汁，稍加翻炒即可出锅
