开屏武昌鱼的做法,开屏武昌鱼的做法窍门

1. 开屏鱼怎么切？
2. 清蒸鱼之孔雀开屏怎么做？
3. 清蒸孔雀开屏鱼的做法，清蒸孔雀开屏鱼怎么做？

开屏鱼怎么切？

开屏鱼是一种体型较大的鲤科鱼类，其切割需要细致和耐心。首先，将开屏鱼洗净，用刀在鱼身两侧切开，取出鱼内脏和鱼鳃，然后在鱼身上切出鱼排，去除鱼骨和鱼刺。

最后，将鱼肉洗净，用盐和料酒腌制一段时间，再根据个人口味进行加工和烹饪。切割开屏鱼需要注意刀法和技巧，以保证鱼肉的完整性和美味度。

清蒸鱼之孔雀开屏怎么做？

用料

武昌鱼 1条

大葱 2小段

料酒 2勺

盐 少许

姜丝 少许

调汁

蒸鱼酱油 3-4勺

胡椒粉 少许

盐 少许

1、主料：鳊鱼1条。

2、辅料：姜适量、蒜适量、葱适量、小米辣适量、料酒适量、生抽适量、玉米油适量。

3、鳊鱼一条洗净。

4、大葱、姜、蒜、小米辣备好。

5、鳊鱼去头去尾，切成片，肚皮不要切断。

清蒸孔雀开屏鱼的做法，清蒸孔雀开屏鱼怎么做？

1、主料：鳊鱼1条。

2、辅料：姜适量、蒜适量、葱适量、小米辣适量、料酒适量、生抽适量、玉米油适量。

3、鳊鱼一条洗净。

4、大葱、姜、蒜、小米辣备好。

5、鳊鱼去头去尾，切成片，肚皮不要切断。

材料河鲈鱼650克，葱姜，香葱，枸杞，蒜苔，蒸鱼豉油，盐，料酒，油做法1、鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会

2、姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，小香葱切末。枸杞泡好，蒜苔焯水切粒

3、拿一个长盘，里面放上姜片和葱断儿

4、腌制好的鱼两边切条5、把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面6、锅中放水，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖

7、把蒸鱼豉油淋在鱼身上8、再放上、姜丝，四周摆上枸杞和蒜苔断装饰9、锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些小香葱粒装饰一下即可

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