仓桥家日本料理牛肉火锅里有个鸡蛋怎么吃？
正宗吃法是鸡蛋打在碗里搅匀，锅里捞出来的肉菜放在鸡蛋液里沾一下就可以吃了，喜不喜欢就是个人口味了。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
牛里脊别名叫什么？
牛里脊也叫牛柳或菲力，是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，大部分都是脂肪含量低的精肉，且纤维走向一致，是牛肉中品质最高的部分，非常珍贵。
牛里脊经常被用于制作牛排，我们平时说的菲力牛排也就是这个部分，同时也适用于日式牛肉火锅、涮锅、烤牛肉等。要注意的是，对里脊进行烹饪时要用小火，不然容易变涩。
为什么神户牛肉被称为世界上最有名气的牛肉？
随着我们现在生活条件的提高，各种各样的肉类也越来越多的进入我们的餐桌，而牛肉更是餐桌上不可缺少的一部分，而有一种牛肉却被称为牛肉中的劳斯莱斯，他就是神户牛肉。
正如题主所言，神户牛肉为什么是最好的牛肉呢？现在我就来回答一下这个问题。
神户牛肉位列世界最高级的9种食物之一，他的口感嫩滑，味道鲜香，神户牛肉特别指的是从丁库县所产的但马牛身上所产出的牛肉，而神户牛正事日本黑色的但马牛，神户牛肉出产于神户市。
神户牛他有非常独特的饲养方式，正是这种饲养方式导致牛肉特性表现口感柔韧肥嫩，还有他的外表呈现了大理石纹理，优秀的口感加上漂亮的外观，让他被媒体评选成了世界上最高级的9种食物之一。
其实我也没有吃过神户牛肉，但想必应该会比普通牛肉好很多，据说神户牛肉的肉质，柔韧肥嫩，在使用的时候口感极佳，而且肉质的外表有非常漂亮的大理石花纹，使得牛肉肥瘦均匀，口感非常的鲜香，神户牛肉也常常出现在中国招待国宾的宴会上，有一种香而不腻，入口即化的感觉，能让人停不下来筷子。
不过神户牛肉究竟是否值他那个价格呢？这就要仁者见仁智者见智了，当然外面也有传言，所谓的神户牛是听着音乐，喝着啤酒长大的，不过传言终归是传言，但是牛的生活确实是非常好的，每天每头牛都有人给自己清洗身体，而且无论是饮用水还是饲料，都能保证非常的清洁，关键的是神户牛非常注重血统的纯正，和我们家养的宠物***，神户牛只和神户牛交配，绝不允许出现任何杂交的情况，而恰恰也是因为这种血统纯正的要求，使得神户牛价格一直居高不下，毕竟因为产量有限啊，大家都知道所谓的神户牛肉最高的级别是a5级别。
那么大家一定不知道一头500斤左右的牛，身上有多少斤肉能够达到A5级别呢，500斤肉有12斤能达到a5级别就已经是非常了不得了，这么贵的一头牛，只有12斤能够达到a5级别，再加上它本身的血统高贵，所以说太贵也就不出人意料了。
那么神户牛肉究竟贵到哪种程度呢？神户牛肉的价格最高达到1万元人民币一斤，所以我等平民还是望而却步吧。
很高兴我来回答这个问题关于神户牛为什么品质如此之高？价格还非常昂贵，那是因为神户牛生活在青山绿水当中。神户牛的产地是日本神户县的但马山区，在但马山区就是自古以来是农业养殖的地区。这里边清洁的空气，清洁的水源为大神户牛提供最好的生活环境。精细的饲料和矿泉水源促成牛肉高品质。至于听着音乐，喝着啤酒这些，只是后期人们的传言罢了。但是给牛的清洁工作做的是非常的细致的。
神户牛最注重的是血统的纯正，就和宠物狗的血统纯正要求一样，神户牛，绝不允许杂交和混血，保持纯正的血统，这也神户牛不能大批量饲养的原因。
一头500斤重的神户牛，不是身上所有的牛肉都能够达到日本最高检测级别的a5级别，如果一头牛身上有12斤，能够达到a5级别的牛肉就已经相当了不起了，神户牛之所以出名是因为它的肉的纹理，像大理石般的花纹，牛肉中布满脂肪的纹理，入口即化，牛肉口感最好的部位是在后背和前胸。
神户牛的饲养，也是代代相传的，不仅仅是饲养技术代代相承。也是为了保证神户牛的血统纯正。
称之为神户牛的牛肉，最高的价格达到人民币1万块钱一斤。所以优质的，神户牛肉不是所有人都能吃到的，如果你有幸能够吃到这样的神户牛肉，那你真是牛人了。市面上也有很多神户牛肉的售卖，但是绝对达不到a5级神户牛肉的标准，因为它的价格太昂贵了。
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