香螺白菜水饺怎么做好吃的、水绞？
主料猪肉末350g大白菜600g小白菜100g 辅料油适量盐适量花椒8g适量五香粉适量生姜15g步骤1.小***洗净，菜叶和菜杆一起切碎。
3.揉一大团白面团，另外蔬菜汁倒入面粉里，再揉一小团绿色面团，2种颜色面团盖上湿布醒发。
6.锅里热些油，放入适量花椒烹出香味，花椒捞出切碎放入肉馅里，热油直接泼在猪肉馅上。
8.大***切碎，加入一点盐放置5分钟，让***失水。
9.用手把***挤掉多余水分，放入肉馅里。
10.用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就做好了。11.醒发好的绿色面团擀成长面皮，白色面团搓长条。
香螺须包饺子怎么做？
1.准备材料：香螺须、猪肉馅、韭菜、生姜、蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、醋、香油、水饺皮。
2.先将香螺须洗净，放入开水中焯水，捞出过凉水备用。
3.将猪肉馅倒入碗中，加入切碎的韭菜，蒜末，姜末，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，料酒，醋，香油搅拌均匀，腌制10分钟。
4.将腌制好的肉馅包入饺子皮中，加入焯好的香螺须，再次包好。
5.将包好的饺子放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转中火煮8分钟左右，至饺子熟透即可。
8分钟左右，至饺子熟透即可。
10分钟。
正宗海螺饺子馅的做法？
选新鲜的海螺（一定要活的），将壳剥去，取海螺头，用盐水搓洗，把粘液洗去，然后切成小丁，猪肉也切成丁，不要用铰肉，然后用食用油、酱油、盐将馅搅拌。无需要再放其它调料，不然会影响其鲜味。
韭菜不要放得太早，以免下汤，在快包的时候将切好的韭菜放进馅里拌匀。饺子皮一定得是自家擀的，面和的要软硬适度。煮的时候必须掌握火候，千万别煮大了，那样会影响口感的。
平时吃煮海螺时，并没感到怎么鲜，可包出的饺子可真是鲜，一咬一口汁，那馅是红里透绿，绿里显白，口感好极了。
另外，自己家调的馅比饭店要好得多，一是选料新鲜，再者皮薄馅大。
饭店里的饺子馅都是机器铰制而成，根本吃不出内容，而我们包的咬开后可清晰见到，这也是我从不吃饭店的饺子的原故。
1、海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净
2、把螺头的软壳用剪子去掉，取出海螺的黄，包饺子不要海螺黄
3、将清理好的海螺肉剁碎，不要太烂，海螺馅放到碗内，加适量料酒、蚝油、白糖腌一会
4、***洗净，剁碎，要细腻一些，挤出水分，备用
5、猪肉要瘦一点，洗净，加葱姜剁成肉糜
6、肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、蚝油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠
7、加入海螺馅搅拌均匀，在加入***馅搅拌均匀，最后加入食盐调味，搅拌均匀即可，馅就做好了
8、面粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，做成大小相同的饺子皮，我是用压面机做滴皮，非常的劲道，很好的口感，比外面换的皮好吃
9、包馅，用你自己的方式包饺子即可
10、锅内加水，少放一点盐，烧开，倒入饺子，中火，开锅煮3-5分钟即可，中间可以点3次冷水，然后就可以出锅了
