鸭虾煲的正宗做法？
首先要把鸭弄干净焯水洗净，虾去虾线处理干净洗净，先把鸭子放到砂锅中加水加入姜片煮半小时，再加入洗净的虾，盖上锅盖焖煮10分钟，淋点料酒加上调料再煮3分钟放点葱花就可以了
鸭虾煲正宗做法
材料
光鸭1只(约1500g)，生虾肉24只，土豆、红汤、干椒、啤酒、花生油、姜、精盐、味精、胡椒各适量。
做法
1、光鸭斩成块，洗净，经160摄氏度油锅炸制备用；将土豆切成块，炸至金***备用。
2、炒锅上火，放入花生油、姜略煸，加入鸭块、啤酒、红汤、干椒烧沸后倒入沙锅中，上中火煲35分钟，放精盐、味精、胡椒粉调味，放入炸好的土豆、馄饨，小火煲8分钟即可上桌。
操作要领
鸭块炸制时要炸透。
口味要突出鲜、辣、香。
阳江鱼露虾仔煲做法？
砂锅烧热，下少许油爆香姜蒜，把虾子放进砂锅爆炒至变成红色，香味出来了，下鱼露和一点水盖住虾子，焖煮20分钟，开盖撒进葱花，一道香喷喷的鱼露虾子就做好了，打开盖迎面扑来的是虾子的香甜和鱼露的鲜美。
用料:
新鲜的小虾仔若干 条，五花肉 1块，蒜苗 2根，盐 适量，鱼露 2勺，料酒 1勺，姜丝 若干，野芹菜 2条
做法步骤
步骤 1
各种新鲜的虾处理内脏洗净沥干水，记住一定要新鲜，冰冻过的不能用这个煮法。
萝卜鱿鱼虾煲做法？
热锅，下油。爆香姜丝、蒜末、放入肉丝拨散略炒，依次放鱿鱼丝、香菇丝、萝卜丝，调入少许蚝油，略翻炒至断生（不要炒软），加入泡过鱿鱼干的水，全部材料移至煲锅内，加盖，中小火煮开，转小火煮约十几分钟，出锅前加入红椒和青蒜，淋香油即可
萝卜鱿鱼虾煲是一道美味的家常菜，做法简单。首先，将萝卜切成块状，鱿鱼和虾清洗干净备用。
接着在煲中加入适量清水，放入萝卜块，加入适量盐、鸡精和料酒，用中小火煮约10分钟。
然后将清洗干净的鱿鱼和虾放入煲中，再加入葱姜蒜和红椒等调料，炖煮约5分钟，直到海鲜变色熟透即可。
最后可以根据个人口味加入一些香菜或者蒜蓉，美味的萝卜鱿鱼虾煲就做好了。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。
