请问虾生是怎么制作的呢？
制作虾生就简单的步骤.最简单的方法;把活虾洗2遍(洗的时间不要太久)，然后放进装冰块的盒子里5分钟，活虾已经在突然的低温的下失去知觉，而变得全身僵硬，然后虾头去掉，把留下的虾身去掉外壳，就可以放入调味碟中蘸一蘸了，这是最普通的制作方法，自己制作就这样吧，不要太麻烦了，搞出什么花样来美观。特别嘱咐，一定要洗干净，尤其虾身里那根黑黑的肠子要抽出来。吃的方面主要是看你配料方面，日本料理里芥末和酱油那是最普通的。
一、材料
活虾半斤，野山椒5-8粒，3片，甜椒少许，黄瓜少许，莴笋少许，胡萝卜少许，醋60克，糖20克，盐适量，泡椒汁半瓶
二、做法
1.虾去头，去虾线.煮一锅水，水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟，然后放到冰水里冰
2.再煮一锅水，放四片柠檬，2片姜、适量野山椒及汁，醋糖盐煮开后放凉
3.然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用。时间长些会更入味。
一、用料
活虾 10只，蚝油 1勺，生抽 2勺，陈醋 1勺，白糖 1勺，花椒粒 7-10粒，蒜 5瓣，葱 1根，柠檬 半个，高度白酒 1勺～2勺，盐 半勺，姜 5片，香菜 3根，小米辣 1个
二、虾生的做法步骤
步骤 1
步骤 2
葱姜蒜小米辣柠檬（去籽）切片香菜切段，与所有调料放在在一起，虾也放进去。冰箱里腌渍一夜，第二天可以品尝啦！
请问虾生是怎么制作的呢？
制作虾生就简单的步骤.最简单的方法;把活虾洗2遍(洗的时间不要太久)，然后放进装冰块的盒子里5分钟，活虾已经在突然的低温的下失去知觉，而变得全身僵硬，然后虾头去掉，把留下的虾身去掉外壳，就可以放入调味碟中蘸一蘸了，这是最普通的制作方法，自己制作就这样吧，不要太麻烦了，搞出什么花样来美观。特别嘱咐，一定要洗干净，尤其虾身里那根黑黑的肠子要抽出来。吃的方面主要是看你配料方面，日本料理里芥末和酱油那是最普通的。
潮汕虾生正宗做法？
步骤1
食材备用
步骤 2
料酒、生抽和醋的比例，是2：1：1，如果喜欢风味浓厚的，可以多加一些醋；
酱汁里放入糖和盐，比例是1：1，也可以加点蚝油；
在酱汁里，加入姜片、拍碎的大蒜、小米椒，也可以加一些柑橘橙皮柠檬，亲测风味会更好
步骤 3
放在容器里搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱冷藏，过俩小时拿出来翻一下，确保虾能均匀入味，放4个小时以上就可以吃啦~
泰汁虾生的做法？
用料活虾10只，泰式甜鸡酱2大匙，柠檬汁，辣椒末，蒜末，香菜末
做法1/将活虾身体的壳剥去(留下头尾),去肠泥,然后在背上划开一刀(不需切断喔)
2/用开水洗净生虾,擦干水分,放置冰箱冷藏冰镇一下
3/将蒜末.辣椒末.香菜末.泰式甜鸡酱.柠檬汁拌匀置至虾背中即可
