素菜饺子陷的做法,素菜饺子陷怎么做

1. 40种素馅饺子馅配方？
2. 素饺子馅怎么调？
3. 春天素饺子馅做法？

40种素馅饺子馅配方？

一、韭菜素饺子馅

　　原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。

　　准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。

　　做法步骤：

　　1、泡发的木耳洗净控水，切碎。

　　2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。

　　3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。

　　4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

　　以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。

　　花生油在这里的作用也非常关键，将切碎的韭菜用花生油拌匀，可以阻止韭菜中的水分渗出来，同时还能起到防止韭菜变色的作用。当然，花生油也可以换成其它的食用油。

素饺子馅怎么调？

素饺子馅有很多种，下面我以白菜香菇水饺为例介绍一下。

1、大白菜洗净剁碎，加入少许盐搅匀，挤掉水分待用；香菇切碎待用。

2、***香菇混合在一起，加入葱姜、五香粉、素鸡精、少许的酱油，不喜欢吃的调料可以不加，再加入适量的植物油和盐搅拌均匀。

1.胡萝卜素饺 食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精 做法: 1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。 2、根据个人喜好,包成想要的样子。

2.***香菇素饺 食材:***半棵、香菇六朵、红萝卜1根、盐、糖、蘑菇精、油、花椒 做法:

先将***剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了。

素馅儿饺子馅儿的做法很多，其中以鸡蛋韭菜馅儿最为普遍，韭菜洗净控水备用，鸡蛋若干个打到碗里搅拌匀，切点儿姜末备用，热锅凉油放入鸡蛋用筷子搅拌成鸡蛋碎，放入姜末少许虾皮关火放凉。

韭菜切碎放在容器中倒一勺食用油拌匀防止出汤，放凉的鸡蛋碎倒入韭菜里，放些香油。包饺子前放少许盐搅拌均匀即可。盐别放早了容易出汤。

春天素饺子馅做法？

春天是品尝新鲜蔬菜的最佳时节，素饺子馅的做法也因此变得丰富多彩。以下是几种适合春天制作的素饺子馅做法，供您参考：

1. 西葫芦素饺子馅

食材: 饺子皮、西葫芦、胡萝卜、木耳、韭菜、鸡蛋、虾皮。

做法:

西葫芦和胡萝卜切丝，用食用盐腌制10分钟后挤干水分。

韭菜切小段，木耳切碎。

鸡蛋炒熟切碎，与西葫芦、胡萝卜、韭菜、木耳碎混合。

加入适量的盐、生抽、蚝油、芝麻油、虾皮和胡椒粉鸡精调味。

包入饺子皮中，水开后大火蒸10分钟即可。

标签： 饺子馅 韭菜 切碎