蛤蜊肉做法？
1.
首先准备好蛤蜊肉500克，葱五克，蒜五克，干辣椒三克，青椒15克。
2.
锅中放入1000毫升的水，放入500克的蛤蜊肉，大火煮开，焯水两分钟捞出即可。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油十毫升，用中火烧至六成温。
4.
大蛤蜊肉的家常做法？
材料： 花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料： 老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。 做法：
1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 辣炒花蛤1
4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可!
1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。
（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。
（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。
（4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。
（5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以
用料：韭菜250克，大蛤蜊肉150克，耗油一勺，白胡椒粉3克，油，盐各适量
步骤：
1、蛤蜊肉解冻放盐水中浸15分钟洗净。
2、水中放料酒，葱姜煮沸放蛤蜊肉再次煮沸半分钟捞起洗净。
3、韭菜洗净控水切段。
4、锅内放油七分热葱姜蒜爆香倒入蛤蜊肉翻炒几下倒入韭菜加盐快速翻炒关火。
5、加白胡椒粉翻炒均匀即可。
用料
大蛤蜊肉 30克 ，青椒 一个 ，干红椒 6-8哥 个，大葱 少许 ，蒜蓉 少许 ，姜丝 少许 ，朝天椒 3个 ，盐 少许 ，糖 少许 ，酒 少许
做法
1、将材料准备齐全
2、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；
3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)
4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；
5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，
6、加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，即可。
1.把嘎啦肉洗干净备用
3.先热锅,把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好
5.香味出来后把噶啦肉和洋葱/蒜苗倒入翻炒，加耗油
鲜蛤蜊肉的家常做法？
准备好所需食材，蛤蜊肉、小米辣、蒜、姜、小葱。
锅中加入适量的油，先加入蒜姜、辣椒爆出香味。
然后倒入少许的生抽，接着立刻倒入蛤蜊，翻炒均匀后，盖上盖锅，焖上一两分钟。
等蛤蜊开口后，再滴入几滴香油，翻炒均匀即可装盘出锅！
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
