长豆角猪肉馅饺子？
做长豆角猪肉馅饺子，最好是三七肥瘦五花肉，手工剁，加葱姜蒜蚝油生抽老抽食盐香油少许白糖鸡精等调料顺一个方向搅拌好；然后和一块软硬适度的面，把长豆角掐头去尾洗净，水开后入锅焯一会儿，，注意不须焯时间过长，切碎拌入肉馅中，包起一一
长豆角猪肉水饺的做法： 主料：猪肉、长豆角、面粉； 调料：大葱、姜、酱油、盐、味精、植物油、香油。
制作过程：
1、面粉加凉水再加点盐和面，加盐是为了面有劲，和好面后用湿毛巾盖上醒着待用；
3、长豆角择净，放入沸水焯一会，为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎，将切碎的长豆角放少许盐拌一下，用纱布包住切碎的长豆角把水挤干；然后拌油，油把菜封好了才能加别的调味料。
4、 葱姜剁成细末，和挤干水切碎的长豆角一起加入肉馅中，再加入香油、味精、盐等调料，用筷子搅拌均匀；
6、水开后下入锅中煮熟，捞出装盘即可食用。
步骤1
腌肉馅。加少许香油（食用油）、料酒、生抽、白胡椒粉（研磨瓶拧了五六下大概）、姜末
步骤2
顺一个方向，搅至起粘，大概三五分钟吧。盖上湿布或保鲜膜，入味，半小时以上最好。
步骤3
和面，盖湿布或保鲜膜，饧一会儿。
吃饺子首先要提前把面和好，面的软硬适中，最好醒个把小时。肉馅选三肥七瘦的，加盐、料酒、葱姜水、蛋清一个方向搅拌均匀后，加蚝油、生抽、香油喂好放冰箱。再处理长豆角，因为有农药要反复洗几遍，再用苏打水泡五钟后，用滾开水焯十分钟后切碎，加花椒油拌均匀加入肉馅就可以包了。
豆角用清水洗干净，锅中放入水，水开后放入豆角，等豆角煮软后捞出，切碎，挤去水分。
猪肉剁碎，花椒水倒入肉馅中，一个方向搅至粘稠。加适量盐，味精，耗油，鸡精拌匀。
大葱与生姜都切碎后倒入肉馅中，加适量油，香油少量拌匀，再把剁好的豆角拌入肉馅中，搅匀，这样一盆长豆角猪肉馅就拌好了，和面，擀皮，包即可。
长豆角怎么做饺子馅？
1/9 猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末
2/9 剁好的肉糜放入碗中，加入盐、葱姜末、十三香、酱油、豆瓣酱顺时针搅打上劲
3/9 面粉中加入凉水搅成絮状，和成软硬适中的面团，醒发20分钟
4/9 长豆角择洗干净，放沸水中焯烫断生捞出，剁碎
5/9 将剁碎的豆角放入肉馅中，搅拌均匀
长豆角捏饺子的做法？
食材清单:
饺子面粉300克、水160毫升、豆角、胡萝卜、木耳、葱花，肉馅、精盐、十三香、酱油、蚝油、食用油
制作步骤：
1、首先准备一些扁豆角，把它的小尖尖掰掉，然后清洗干净，锅中水开后，加点精盐，来点油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，大约3分钟左右，豆角一捏就会断，这时候把豆角捞出来，放在冷水中泡一泡，然后控水备用。
2、300克的南瓜饺子粉，160毫升的温水，搅成面絮状，再揉成一个光滑的面团，放在一旁醒面。
3、准备一块三肥七瘦的肉，剁成肉馅，加入葱花，十三香，用热油一泼，充分地激发出葱香味，然后加入酱油，蚝油，搅拌均匀后，把肉馅腌制一会，这样会更加的入味。然后把豆角剁碎，我又放了一些木耳碎，胡萝卜，依次加精盐，鸡精，再次搅拌均匀后，我们的豆角馅就拌好了！
4、把醒好的面揉一揉，再搓成长条，揪成剂子，撒上一些干面粉，把剂子揉圆并且按平，再擀皮，包成饺子就可以了。
5、锅中水开后，加点精盐，然后下入饺子，用勺子背慢慢地推动，大概5，6分钟左右，饺子基本上就熟了，记住在煮饺子的中途，见到锅中水开后，一定要淋入冷水，再开锅在淋冷水，大概淋2到3次吧！饺子煮好，直接捞出来装盘就可以了！
