虾虎的做法？
材料
做法
2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁，一同上桌蘸食即可。
主辅料：虾虎500克，姜2片，醋2勺
具体做法：
1.新鲜的虾虎，先放在清水中浸泡一下，最好用筷子夹住，再用刷子刷洗下外壳。
2.蒸锅中烧开水，把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上，开大火蒸10分钟。
3.蒸的时候再来处理姜，把姜的外皮去掉洗干净，先切成薄片，再切成姜末。
虾虎肉的做法？
1、新鲜的虾虎先放在清水中浸泡一下，最好用筷子夹住，再用刷子刷洗下外壳；
2、蒸锅中烧开水，把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上，开大火蒸10分钟；
3、蒸的时候再来处理姜，把姜的外皮去掉洗干净，先切成薄片，再切成姜末；
4、取一个小碗，把姜末倒入碗中，再倒入两勺醋，调成姜醋汁；时间到了，虾虎蒸好了
材料
用量 虎虾8只 900g 蒜头8~10办 100g 牛油（黄油） 75g 柠檬汁 1小勺 胡椒粉 2小勺 橄榄油 1小勺 盐 适量 粒 适量 绍酒 2勺 砂糖 1勺 生抽 2勺
做法1. 将虎虾剪去虾髦，从虾背开刀剔去虾肠洗干净，抹干水份（这步骤非常重要哦）备用。
2. 蒜头去衣压成蒜蓉加入柠檬汁，橄榄油，盐，胡椒粉混合拌均匀整虾腌30分钟。
3. 平底锅预热后入牛油待溶化后落虾大火煎至虾壳变红翻边，直到整虾颜色变红时加入砂糖,生抽炒拌均匀洒入绍酒提香，撒上黑椒粒拌炒几下即可上碟。
虾虎鱼做法？
主料 虾虎鱼500克
辅料 花生油20毫升、葱20克、花椒少量、姜5克、醋15毫升、酱油15毫升、豆瓣酱25克
步骤
1.准备食材
2.热锅放油,放入葱、姜、花椒爆香
3.放入虾虎鱼 .放入醋 .放入酱油 .放入豆瓣酱 .焖熟入味即可 。
主辅料：虾虎500克，姜2片，醋2勺
具体做法：
1.新鲜的虾虎，先放在清水中浸泡一下，最好用筷子夹住，再用刷子刷洗下外壳。
2.蒸锅中烧开水，把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上，开大火蒸10分钟。
3.蒸的时候再来处理姜，把姜的外皮去掉洗干净，先切成薄片，再切成姜末。
4.取一个小碗，把姜末倒入碗中，再倒入两勺醋，调成姜醋汁。
5.时间到了，虾虎蒸好了，红彤彤的真好看，鲜味已经出来了，去掉外壳再蘸点姜醋汁开吃吧。
