30厘米超大虾的家常简单做法?
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。
3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。
小红虾的家常简单做法?
2、从虾的背部煎开,拉出虾线。
5、烧热锅,放比平时多一点的油,下入腌制过的红虾去煎炸。
6、炸好后再翻个面,将虾炸熟。
8、下入炸好的红虾。
9、加入椒盐,注意两面都要撒上。
10、盛入盘中。
虾仁的10种家常做法?
食材:虾1碗、西红柿3个、豆腐1块、香葱3棵、姜1块、植物油少许、盐适量、水少许
1. 一碗虾清洗干净。
2. 剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净。
3. 取适量虾仁、3个大西红柿,1块豆腐。
虾仁炒牛奶
材料:
牛奶 200克、虾仁 50克、鸡蛋 白5个、淀粉 10克、色拉油 3汤匙、食盐适量、白糖1克
做法:
1、虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味;
材料:
嫩豆腐 1块,鲜虾仁 10只,香菇 6-8朵,鸡蛋 2个,香葱 适量,盐,料酒 ,香油 适量
做法:
1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发;
材料
鲜虾400克,千张皮300克,鸡蛋清1个,香葱段10克,香菜叶5克,精盐、鸡精各3克,味精1克,纯碱0.5克,百合粉10克,湿淀粉20克,清汤1000克,猪油750克。
做法
1、将千张皮切成5厘米长的丝。鲜虾去皮取虾仁,用精盐0.5克及蛋清、百合粉拌匀上浆。
2、将上浆好的虾仁下入四成热的油中滑熟捞出。
3、纯碱放入开水内调化,放入干丝浸泡,再用开水冲洗两次,下入500克清汤锅内略煮捞出。
4、另将锅内加入余下清汤及精盐、鸡精炒开,用湿淀粉勾芡,下入干丝、虾仁、香葱段、味精,炒散、翻匀、装盘,放上香菜叶即成。