刺嫩芽做饺子馅怎么调？
刺嫩芽做饺子调馅方法:刺嫩芽100克，鸡蛋300克，精盐5克，味精3克，鸡粉3克，色拉油20克。制作 1、将刺嫩芽洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。 2、锅内放水750克，大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。 3、锅内放入色拉油，烧至六成热，下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后出锅
刺嫩芽，又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地，分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地1.刺嫩芽收拾好后，用清水透净2.将水烧热，水开至响边状就可以了。洗好的剌嫩芽倒入锅中3.翻几个翻，锅中清新微甜的味道升起，就可以了，放入凉水中泡一会4.炸好的鸡蛋酱5.刺嫩芽要蘸着酱吃，才算上一道真正的美味。
刺嫩芽做饺子馅怎么调？
刺嫩芽做饺子调馅方法:刺嫩芽100克，鸡蛋300克，精盐5克，味精3克，鸡粉3克，色拉油20克。制作 1、将刺嫩芽洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。 2、锅内放水750克，大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。 3、锅内放入色拉油，烧至六成热，下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后出锅
刺嫩芽，又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地，分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地1.刺嫩芽收拾好后，用清水透净2.将水烧热，水开至响边状就可以了。洗好的剌嫩芽倒入锅中3.翻几个翻，锅中清新微甜的味道升起，就可以了，放入凉水中泡一会4.炸好的鸡蛋酱5.刺嫩芽要蘸着酱吃，才算上一道真正的美味。
刺嫩芽怎么吃？种植的话有销量吗？
刺嫩芽是辽东楤木的嫩叶芽。辽东楤木主要产在东北三省。别名也叫龙牙楤木、刺龙芽、刺老鸦等等。
楤木属在我国产30种，分布较广的楤木在西北等地叫乌龙头，也是很好的野菜；在西南地区产的云南楤木和西南楤木的嫩叶芽也可以食用，当地叫刺老包。
这几种楤木的嫩叶芽基本接近，都是做凉拌菜、
炒肉菜、
炒鸡蛋、
做打卤面等等，味道独特，是人们喜爱的野菜之一。但主要做菜前要把***摘回家的刺嫩芽焯水去除苦涩味道后，再做菜吃。
种植刺嫩芽的地方，我看到的情况在东北比较多，其他地方相对较少。种植刺嫩芽看到有销量，就是刺嫩芽的产量不是很高，***摘一茬后，要让它再次发芽需要一段时间。人工栽培通常***用插干繁殖。
种植刺嫩芽销量看到不愁，市场价格是比较高的，收益不错的。
刺嫩芽，又称刺老芽、刺龙芽等，是一种多年生落叶小乔木，在北京、辽宁、河南、河北和广东等地均有分布。
其嫩芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和人体所需的微量元素等，营养丰富，是著名的山野菜，被誉为“山野菜之王”，深受人们喜爱。
刺嫩芽主要在春季***集嫩芽食用，食用方法多样，可以生食、油炸刺嫩芽、煎刺嫩芽鸡蛋饼、炒食、做汤、做馅等，或加工成不同口的小咸菜。
由于需求量增加，野生刺嫩芽数量减少，刺嫩芽价格也不断上涨，跟刺嫩芽类似的香椿芽今年春天出现了天价。每逢年节之际，刺嫩芽每公斤价格可达到80元左右。此外，刺嫩芽还可以出口，需求量较大。如果栽培刺嫩芽建议进行设施栽培，提早上市。（图片来源于网络）
刺嫩芽也叫刺老芽、鹊不踏等，属于一种落叶小乔木或灌木。由于枝干长有小刺，所以在以前被称为“无用之物”。
最近几年，人们突然发现它的嫩芽非常好吃，于是，刺嫩芽身价倍增，由“无用之物”瞬间变为“稀罕之物”。前几天我在街上看到有人卖刺嫩芽的，一问价格，乖乖，30元一斤呢！
那么，刺嫩芽买回去后该怎么吃呢？
一、蘸酱吃
先将刺嫩芽洗净，然后在锅里放水烧开，再把刺嫩芽放进开水里烫一下后捞出，稍凉后蘸酱吃。风味独特。
二、炒鸡蛋吃
先煎鸡蛋，然后把刺嫩芽放在开水里焯一下后捞出，用刀切段，再将鸡蛋和切段的刺嫩芽放锅里同炒，放入各种调料和食盐即可。
三、油炸刺嫩芽
1.先将刺嫩芽用清水冲洗，焯水后沥干水分备用。
刺嫩芽是吉林南部山区比较受欢迎的一种山野菜。严格来说刺嫩芽并算不上是山野菜，实际上是五加科刺灌木和小乔木的嫩芽，与竹笋有些类似，都是“芽菜”。刺嫩芽的营养成分包括糖类、蛋白质、有机酸、多种氨基酸、多种维生素以及中微量元素，营养成分是比较充分的。但是，刺嫩芽与竹笋这类嫩芽的“芽菜”有一个共同的特点就是属于季节性的山野菜，过季就不能食用了，还不易保存。
刺嫩芽的吃法比较简单，特别是在我们东北地区，吃法更是豪放、粗矿、具有地域特点。最简单的吃法就是洗净的刺嫩芽开水焯熟之后蘸着我们东北特色的豆瓣酱、辣椒酱等作为蘸酱菜来食用。我比较推荐这种吃法，刺嫩芽的养分流失最小、最大程度的保持刺嫩芽的颜色、外形和味道，能把刺嫩芽那独特的略有***性的清香气味保留下来。还有一种吃法就是油炸，用鸡蛋液或者淀粉浆裹住刺嫩芽，下油锅油炸。相对来说这种做法比较复杂，也比较费油，平常百姓家很少有这么吃的。而且，从健康的角度来讲，也不推荐油炸的做法。
目前，刺嫩芽已经实现了人工种植。但是人工种植是在掠夺野外***的基础之上实现的。这些种植户都是***取砍伐刺灌木或者小乔木的嫩枝在大棚里进行种植。由于嫩枝不需要生根，只需要吸收水分就能发芽长出刺嫩芽。所以，很多的种植户都是***取将砍伐的嫩枝插在湿润的砂土层里让其萌发，这样的刺嫩芽从口感和养分方面来说，都要与野生的刺嫩芽差上一些。特别是在养分方面，野生的刺嫩芽有根系吸收土壤的养分，人工插值的刺嫩芽只有嫩枝吸收水分，在养分方面有很大的差异。
至于说种植的刺嫩芽是否有前景，还是看您个人的运作了。能找到销路和合适的价格，自然就有前景；如果没有销路、没有价格，还谈什么前景呢？
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
