瓠子素包子的做法？
材料
做法
1、瓠子去皮（嫩瓠子籽小可不去）切片，鸡蛋打散，木耳泡发洗净。
3、再起锅热油炒瓠子木耳变色放鸡蛋炒匀。
瓠瓜有哪些种植方法和技术？使用什么沾瓜药？
我是城乡彩虹桥，很高兴回答问题！
瓠（拼音 hù）瓜，口感柔软、清爽，营养丰富，特别符合现代健康消费潮流，市场越来越大。瓠瓜，有甜瓠、苦瓠两种，甜瓠可作食，苦瓠形似葫芦状，我们老百姓又称它葫芦瓜。据说，在我们国家已经有几千年的历史了！
1，催芽方式：把***放入甲基托布津500倍液中浸种15～20分钟，取出后用清水洗净，再用25～30℃的清水浸种10～12小时；催芽温度25～30℃。
2，实时播种：瓠瓜的播种期，分为冬春季和秋季！
特早熟品种可做冬春季设施栽培，但必须保证土温在15℃以上，长江流域11月初至1月底播种，
早春栽培在2月初至3月上旬，用大棚或小拱棚育苗；
露地栽培3月中旬至6月中旬；延秋栽培6月中旬至7月中旬，具体播种时间，请根据设施条件、结合当地气候及种植经验合理安排。
1，瓠瓜的定植！当小苗长至2～3片真叶时，及时定植，栽大苗会明显影响产量。一般畦面2～2.5米（包沟），双行单株栽培，株距50～70厘米，春播亩栽600～700株；夏播亩栽800～900株。
2，瓠瓜的水肥管理！移栽前要施足基肥，氮、磷、钾的比例以1:1:1.5为宜，也就是说要增加钾肥的比例，一般亩（667㎡）用含硫酸钾的复合肥50公斤左右，另加硫酸钾10公斤，切忌氮肥过量；坐果后的追肥也一样，应增加钾肥的比例，大量坐果后，要加强肥水供应，每***摘1批瓜应追肥水1次。
3，瓠瓜的病虫害防治管理！瓠瓜的病虫害较少，但由于土壤病菌或出现渍水情况,也有***病、霜霉病、炭疽病、枯萎病发生。防治方法：不要与瓜类作物连作，实行轮作制；高垄栽培，雨季及时排水，防水渍。药剂防治：***病用***酮乳油或吡唑醚菌酯；霜霉病、炭疽病用百菌清或抗霉菌素等药剂交替使用；枯萎病用甲基立枯灵1000倍液灌根。发现虫害时，用功夫或敌杀死等药剂防治。
瓠瓜是葫芦科葫芦属一年生蔓生草本蔬菜，别名葫芦、瓠子，以幼果为产品食用。原产印度和热带非洲，我们的老祖宗用老熟果壳做成瓢，有句话叫“照着葫芦画瓢”就是这个东西。
瓠瓜的岔口安排
露地栽培以清明节以后直播最好，春提早栽培可以在12月下旬至翌年1月份播种育苗，2-3月份定植，五月初开始收获。秋延后栽培，7月下旬至8月中旬播种，8月中旬至9月初定植，10-12月***收。
播种育苗
春提早栽培，宜***用穴盘或者营养钵育苗，宜***用温床育苗。用种量掌握在地爬为150-200克每亩，搭架栽培用250-300克。一般以搭架栽培为宜，亩用苗约1000-1400株。
因为瓠子***皮比较厚，播种前最好浸种，50-55℃温水浸种消毒，后用30℃温水浸种12小时。然后取出放在湿润的毛巾中，在25℃左右温度下催芽1-2天，少量***露白后开始播种，胚根太长容易碰断，浪费***。
定植
幼苗有两片真叶即可定植，地爬栽培时，垄宽2.5米，两边各栽一行，株距40公分。搭架栽培瓠子，6米棚作4垄，双行定植，株距50公分。
管理
瓠子定植后立即浇水，活棵后施用提苗肥，根据土壤及天气情况，每六天左右浇一次水，开始抽蔓的时候重施肥一次，主蔓只有六片真叶的时候，摘心，子蔓结果后再摘心一次，以后就不管了。
瓠瓜和葫芦都是属于葫芦属葫芦科的蔬菜，瓠瓜是一种很有地方特色的蔬菜，生产上种植的不是很多，是农村小院主要栽培的品种之一，主要分布在河北、山东等地，有些地方可能都不知道瓠瓜长什么样。
图1：瓠子
一、瓠瓜的类型和品质
瓠瓜的类型和品种十分丰富，根据其形状和外形可以将瓠瓜分为三种，分别是瓠子（长棒型，常做菜用），葫芦（也叫细腰瓠瓜，一般做观赏用），瓢（长颈瓠瓜，嫩瓜可食用，老熟后可做瓢用），现在在农村依然有人用瓢盛水。
图2：瓢
二、瓠瓜的种植方法
1、瓠瓜生长适宜的条件：喜温暖湿润的气候，适宜的生长温度为20-25℃；喜充足阳光；瓠瓜对土壤的要求不严格，耐贫瘠也耐旱。
2、种植时间：南方在3月就能露地播种，北方要稍晚一点，4月初露地播种，8月底就可以开始***收了。
农村种的佛手瓜怎么吃?佛手瓜如何播种？
佛手瓜，是在南方一带，较为常见的一种小众类的瓜果蔬菜，有农民曾经戏言，谁家要是栽种了一株佛手瓜苗，他家一年四季都不用再买蔬菜了。
因佛手瓜不但丰产，就是它们的嫩梢叶，也是可以食用的，而佛手瓜的嫩梢叶，一年有10个月在生长。对于佛手瓜要怎么吃？如何去播种，下面给大家分享下。
要说佛手瓜最为常见的饮食做法，我想多数的家庭都是拿去炒肉片。做的方法也是比较简单的，先切好肉丝加少许盐、生油、生姜抓均腌制下；把佛手瓜剥皮切小片，烧水熟开放入佛手瓜焯水，捞出放入筛网沥干水分。烧锅下油，放入肉翻炒变色，再放佛手瓜炒下就可以加调味出锅了。
除了炒肉也可以清炒佛手瓜，佛手瓜不用炒太久，它们是可以生食的；能生食的的瓜果类，也可以像黄瓜一样凉拌，不过凉拌的佛手瓜，最好是切丝会更好些。佛手瓜除了炒，也可以与排骨一起煲汤，做法与冬瓜排骨一样。对于佛手瓜的吃法是比较丰富，一般瓜果类的蔬菜能做的菜品，也是适合佛手瓜的。
佛手瓜的播种，分为两种最为常见的方法。
第一种方法：这个方法最为的常见了，可以将整个佛手瓜放入真空袋中，进行催芽。真空袋中空气湿度大，只要温度在12℃以上，放置一段时间，就可以见到佛手瓜长根了，也可以将瓜半埋在土壤中进行播种。
这种播种方法缺点太多了，不管是催芽也好，半埋土壤也罢。在出苗后，佛手瓜腐烂的过程，容易招来昆虫，幼苗的根系，也容易被昆虫祸害。
我的秘诀：是在佛手瓜长出了小苗之后，将它们放在阳光不太强的地方，晒一晒，让佛手瓜变得有些干瘪，再进行定植。
第二种方法：这个方法，适合在佛手瓜，比较贵的地方。我们在食用佛手瓜的时候，会发现瓜里面有颗白色扁平的***。这个***不易剥离，剥离之后要迅速播种，要不然会因失水过多，发不出芽。用这种方法播种的难点在于，如何在不损害***的情况下，完整的取出***来。
我的做法：通常是挑选老熟的佛手瓜，从佛手瓜上方下刀环绕切一圈，下刀的深度在瓜的三分之一深。这时可以尝试用手将瓜对半扳开，如果扳的时候不易分离，可以在瓜下方，稍微切深一点，取出***后再进行播种。
佛手瓜我们叫洋丝瓜，从嫩尖到嫩瓜，乃至老瓜和根茎都可以吃，炒、煮、蒸、炸、炖、腌等皆可，而佛手瓜是容易播种和成活的瓜果类蔬菜，我给大家介绍一下。
首先说说佛手瓜怎么吃？在农村常见的蔬菜就数佛手瓜了，房前屋后或者院子里随便种植一两棵既可以食用也可以观赏，还可以在佛手瓜藤蔓搭建的棚子下乘凉聊天，好不惬意。
佛手瓜人们最常吃的是它的果实，而我们当地人吃法要多点，从嫩尖到嫩瓜，乃至老瓜和根茎都可以吃，嫩尖一般用来素炒、炒肉或者煮汤。
而嫩瓜用手掐感觉很鲜嫩的话，最好就是炒吃，可以不用削皮，也不用去掉内核，直接切成细丝，拍几瓣大蒜，放个红辣椒素炒，也可以炒肉，而我们最喜欢吃的则是佛手瓜炒鸡杂、鸭杂，味道扛扛滴。
如果佛手瓜表皮硬化，手指甲掐不动了就说明瓜已经变老了，这时候就不宜炒食，而先要削皮，去掉里面的果壳，切成小块，要么煮排骨吃，要么炖鸡汤、鸭汤，可以和粉蒸肉一起蒸吃，还可以煮熟后烩吃，生切后腌制成咸菜吃等。
在我们当地还喜欢挖佛手瓜的根茎来煮吃，味道鲜甜、面、沙，和新鲜洋芋差不多。
其次说说佛手瓜如何播种？佛手瓜的果实很像一个鸭梨，成熟后可明显看到有五条纵沟，从嫩瓜到老瓜，它的果子颜色由绿翻黄后变成乳白色，一个果实里面只有一枚***，并且果肉和***皮紧紧粘在一起，不易分离。
佛手瓜的***没有休眠期，当瓜成熟后还在藤蔓上挂着，这时候如果来不及***摘，***就会在果实中发芽了，所以我们经常看到佛手瓜还没***摘，或者掉落在地上的瓜几天后就长出了嫩芽，时间长的就已经就地生根发芽成株了。
因此，针对佛手瓜的这一大特性，我们种植的时候一般是用整个佛手瓜果实作为***来播种的。佛手瓜的繁殖能力和藤蔓攀附能力非常强，无需太多复杂的工序，一般选择已经成熟、个头肥大、表皮看似光滑无破损、颜色微黄、芽眼突出有或有嫩芽冒出的瓜作为种瓜，以挖塘点播的方式种植即可。
当瓜蔓长到四五十公分长的时候，可以就地取材为其搭架上棚，也可以让它的藤蔓随周围墙体、树体等攀爬，尽量让茎蔓透风透光，最后注意适度的水肥管理即可。
