怎样做辣炒虾？
1.虾洗净去须。
2.锅内放油，放入虾炸至变成红色捞出。
3.锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。加入虾，调料翻炒，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。
3、少许油下姜蒜干辣椒煸炒至有香味 。4、下虾爆炒加酱油尝咸淡出锅即可。
原料：鲜虾、红辣椒、葱、姜、蒜、油、盐、糖、豆瓣酱、酱油、料酒。
做法步骤：
第2步、去掉虾头虾线，洗净开背，加盐和料酒腌制一下。
第3步、葱姜蒜和红辣椒备用。
1/7 虾洗净


3/7 锅里适量植物油烧八成热，倒入大蒜爆香。

4/7 放入青红椒炒至快熟。

5/7 倒入虾快速翻炒均匀，调入辅料炒至虾完全变红色即可出锅。

炒虾是一道常见的菜品，如果要做成辣炒虾的话，需要以下的步骤：
材料：
虾仁、尖椒、青椒、姜蒜末、盐、料酒、生粉、红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、糖、生抽、香油。
步骤：
2.将尖椒和青椒切成小段备用。
3.在锅中热油，倒入姜蒜末爆香后加入红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉，煸炒至发香。
4.加入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入尖椒和青椒翻炒均匀。
5.接着加入糖、生抽调味，翻炒几下后加入适量的水。
6.水烧开后加盖烧10分钟左右，直到虾仁熟透。
辣炒虾怪的做法？
做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。
天津传统虾仁炒辣椒的做法？
食材：虾仁400克，青椒2个，葱姜蒜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉适量。
具体步骤：
步骤1、虾仁洗净去虾线，加入蛋清，少许料酒，盐，白胡椒，淀粉，用手搅匀，腌制入味。
步骤2、锅热倒油，炒至变粉红色后出锅。
步骤3、青椒去籽手撕成片，葱姜蒜末爆香，放入青椒炒至断生。
步骤4、再倒入虾仁，略翻炒，用盐和白胡椒调味即可。
食材清单
辣椒 2个 、 新鲜虾 500克 、 朝天椒 3-5个 、 葱 少许、 蒜 3-5瓣 、 料酒 一勺 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 糖 一勺 、 醋 两勺
烹饪步骤
1.辣椒清洗干净 ，去籽 ，切成片儿
2.虾，去除虾头和虾须 。
用料
虾18只，青椒1个，芹菜1根，胡萝卜1根，大蒜2瓣，小米椒1个，生姜1块，料酒1勺，耗油1勺酱油1勺，盐适量，糖适量
步骤1、如上食材洗净切好备用
步骤 2、明虾洗净备用
步骤 3、油热放入切段大蒜、生姜、小米椒
步骤 4、先倒入青椒、芹菜、胡萝卜小火翻炒 再倒入明虾盖锅焖几分钟 锅中加入少许料酒、味极鲜酱油、耗油、盐和适量糖翻炒均匀即可出锅
辣子炒虾有两种做法:
1 ，大虾洗净后，锅里放油虾放进去快炒一下再放葱姜盐生老抽、辣椒或辣椒酱翻炒出锅。
2，小江虾洗净，锅里多放点油小虾倒进油锅里面暴炒至虾酥时，放点醋、糖、生抽、姜、葱盐、小米椒快炒出锅。香酥鲜（连虾壳一起吃）。
