黄蘑菇饺子馅怎么调最好吃？
胡萝卜1根；榆黄蘑1斤；猪肉350克；盐、酱油、蚝油、食用油适量；葱花5克
（2）处理食材：榆黄蘑摘干净、清洗，然后锅里倒水，烧开焯几分钟！焯好后，凉水再清洗一次，然后将其切碎；胡萝卜切碎，猪肉切碎，放进一个盆里，再把切碎的榆黄蘑也放进去，然后加入食用油、蚝油、盐、十三香、葱花、酱油，喜欢香菜也可以加一点，这份榆黄蘑胡萝卜肉饺子的重中之重就做好了。
（图片来源网络，侵删）
2、鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。
（图片来源网络，侵删）
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步骤如下：
1.新鲜的榆黄蘑去掉根部，鲜蘑易碎轻轻分片摘好，冲洗干净备用。韭菜摘好清水加少许盐浸泡一会，再用清水冲洗，这样比较干净，控干水分。青椒洗净去掉里面的籽，备用。
3.面粉加少许盐，温水和面揉至表面光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时以上。忘记拍照了。在面醒发的过程中备馅料。鲜肉饺馅，分2－3次倒入泡好的葱姜水(只用水，颗粒倒掉），按照一个方向搅拌。一次放入生抽，少量盐，料酒，白胡椒粉，少量鸡精，再次搅拌均匀。
4.锅中烧开水分别把榆黄蘑，青椒焯水，挤干水分，分别切碎备用。
5.肉馅中加入榆黄蘑按一个方向搅拌均匀后分成两份，一份放入切碎的青椒，加入适量食用油搅拌均匀。取出一半放入另一个盆里面，做韭菜馅的。
6.韭菜切碎，刚取出的蘑菇肉馅加入韭菜碎。
7.接下来包的青椒的。锅中加水烧开，煮到饺子鼓鼓的飘起来，中途加2－3次生水煮开，饺子就好了。
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