油滋啦酸菜馅饺子做法？
2.将油滋啦切碎，再剁一点猪瘦肉，将酸菜洗净剁碎，再过凉水清洗两遍，用手轻轻挤掉多余水分；
3.将肉馅料加入少许食用油、适量盐、味精、生抽、老抽、十三香、料酒、姜末、多放些大葱末搅拌均匀，待包时放入酸菜再拌匀即可开包。
酸菜馅剁完后，要用热水浸泡5分钟，可以很好地去除酸菜的异味。大葱和食用油要多放一点，不要放五香粉和十三香等香味特别浓的调料，会掩盖酸菜本身的酸香味。用油脂渣代替鲜猪肉调馅，味道会格外香。大家可以试试
油滋啦酸菜饺子的做法？
答案是首先买回一块儿猪板油，洗净切成大块儿，把大块儿的，把猪板油放到锅里加水，开始熬猪油。熬出油后，剩下的渣渣就是猪板油。
再把猪板油放到案板上剁碎。同时酸菜也剁碎，然后把把油滋啦和酸菜混合成馅儿，馅料就准备完毕了。
再准备好饺子皮，一包油滋啦酸菜饺子就包好了。油滋啦酸菜饺子是北方人特别喜欢吃的一种饺子。
准备食材如:面粉适量、清水适量、酸菜适量、油滋啦适量、葱适量、姜适量、植物油适量、盐少许、豆豉少许、五香粉少许、鸡粉少许、生抽少许。
1、面粉总量要根据人口数量定，我用的邑三人口的量，一大人两个孩子，面粉放入干净的盆里，倒入清水，在面盆上方画圈的方式往下倒，一边倒一边用筷子按同方向画圈搅拌，搅成絮状，用手揉到一起，面团不干不湿，表面是光滑的，盆壁和手也是干净的，和的面面团盖好醒一会。
3、酸菜冼干净，要多透两遍，攥干，剁碎。不用攥的太干了，太干了馅就不香了。
4、把葱姜剁成沫，豆豉剁碎，准备一碗面粉，是面皮私馅料所需食材
5、酸菜’油滋啦、葱姜沫，豆豉，放到盆里，放少许盐因为酸菜本身就是咸的，放入鸡精＇五香粉，生抽，倒入植物油。
6、饱和好了，面也醒好了。
7、取出面团，案板上效些面粉，再揉一会，面团搓成长条状，切成15克左右的小面团，用手掌压扁。
8、擀好的面技子中间稍厚。四周稍薄饼，擀皮时下面要放些面粉
9、拿起面皮把馅效到中间，开始饣饺子，饺子包好了。
酸菜泡水一小时，清洗几遍，去除杂质与酸味儿，切碎，挤干水分备用，油滋啦剁碎备用，葱姜切碎备用，酸菜里放入油滋啦，葱姜碎，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，白糖，五香粉，香油调味儿，搅拌均匀即可！
酸菜馅饺子放油脂啦还用放肉馅吗？
酸菜馅饺子放油脂了还用放肉馅吗，答案是可以的，不过这要根据个人的口味而定，如果说喜欢吃素一点的那就放了有脂，配料放好也是可以，如果是喜欢吃肉的话，放了油脂再放点肉也是不错的选择，因为酸菜属于素菜，比较吃油，因此放了油，再放点肉会更加美味。
狗狗吃了酸菜油脂拉馅的饺子怎么办有没有事儿？
狗狗可能会出现肠道不适，比如呕吐或者腹泻的情况，人吃的食物最好不要喂狗狗，因为人吃的饭菜在烹饪的过程中就已经改变了食物的性状，其中包含的脂肪和盐分对狗狗非常不利，不易吸收，肠道就容易出现反应，你可以立即给狗狗喂包肠胃宝，预防肠道不适。狗狗贪吃，人吃的食物最好不要喂它，喂食要以***为主，营养较为均衡。
