虾滑炖豆腐的做法？
1.准备鲜虾500克，豆腐250克，金针菇150克，青红小米椒各3个。
2.大虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺味达美臻品料酒，1小勺盐，抓匀腌制备用
3.鸡蛋豆腐用中间切开，再轻轻倒出来，再切成厚片，金针菇去除根部洗净，葱切葱花，小米椒切圈
4.取一个容器，加入味达美醇品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽1大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗，调成酱汁备用
3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中，加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀。
4、接着加入一勺的淀粉，顺时针搅拌均匀。
5、然后把虾滑平铺在盘子里，这样做能够方便下锅。
6、接着锅中放入适量的清水烧开，小白菜切碎，放入锅中焯一下水。
8、接着把焯过水的小***倒入锅中翻炒三分钟。
9、然后锅中放入一碗水烧开。
10、接着用勺子挖起一块虾滑下锅。
做法：
1、准备材料：小***4棵、豆腐1小块、虾爬子4只、细粉丝少许、盐少许。
2、把小***洗净切2cm左右的小段，豆腐切1cm见方小块，皮皮虾剥皮取肉备用。
3、锅内放入适量清水，加入豆腐块，皮皮虾炖煮到沸腾，然后下小***，细粉丝，加入少许盐调味，关火出锅。
1· 首先要把虾滑制作好☞把虾去皮，去虾线捣碎成泥，加一个蛋清，少许面粉，少许盐，搅拌均匀，放置一边。虾滑就做好了♪
2· 现在开始做汤啦☞首先放少量的油，放入切碎的条，胡萝卜丝，葱花，稍微翻炒一下加入适量水。等待水开♪
3· 现在开始放虾滑啦☞等水开之后把做好的虾滑用勺子一勺一勺的放入，做丸子状。放入豆腐块，再次煮开♪盐什么的自己适量加，可以按自己口味加入辣椒，加适量酱油
大虾滑烧豆腐的做法？
1、食材：豆腐，青菜，大虾，鸡蛋，淀粉，食用油。
2、首先将小***洗干净，豆腐洗干净切成块，大虾去虾线。
3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中，加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀。
4、接着加入一勺的淀粉，顺时针搅拌均匀。
5、然后把虾滑平铺在盘子里，这样做能够方便下锅。
一、准备材料：
1、虾仁：500克；
2、豆腐：500克；
3、葱：一捆；
4、姜：3片；
5、料酒：2大勺；
6、湿淀粉：2大勺；
7、生抽：2大勺；
8、盐：少许；
9、植物油：2大勺；
虾滑豆腐包怎么做？
虾滑豆腐包的做法非常简单，首先准备好虾滑和豆腐，将豆腐切成小块，将虾滑切成细丝。
然后将豆腐块用刀子在中间开口，放入适量虾滑丝，再用牙签固定。
将做好的豆腐包放入蒸锅中蒸约10分钟，直到豆腐变软，虾滑变熟即可。最后可以根据个人口味加入适量调料，如酱油、盐、醋等。这样制作出来的虾滑豆腐包不仅外形精美，而且口感鲜美，营养丰富，非常适合作为下午茶或晚餐小吃。
材料：
- 虾滑：150克
- 嫩豆腐：1块
- 青蒜：适量
- 鸡蛋清：1个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
