家常麻辣虾的做法？
主料：鲜虾 300克
辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、 八角2个、 香叶2片、 郫县15g 、花椒适量、 鲜辣椒圈适量、 小葱葱花适量、 食用油适量。
做法：
1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。
2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。
家常麻辣虾的做法？
主料：大虾6到8只
辅料：郫县豆瓣酱2勺、料酒1勺、生姜3片、小米椒6粒、青尖椒2个、红剁椒1勺、大蒜6粒、啤酒2勺、水淀粉2勺
麻辣大虾的做法步骤
1.大虾拿回来后，把尖角用剪子剪掉，然后剔除虾线，清洗干净备用
2.在尾巴处用剪刀剪开，别剪断了，就是开个口子这样更入味
3.准备好所有辅料
4.起锅倒油，先把豆瓣酱跟红剁椒碎放进去煸香
5.然后放进去麻椒，跟小米椒碎继续煸香
用料：大虾 700g，生姜 3g，大葱 适量，生抽 1勺，料酒 适量，蚝油 半勺，豪吉川香麻辣汁 适量，豪吉藤椒油 1勺
做法：
1、大虾减掉虾须去除虾线清洗干净后开背
2、锅放适量食用油，放葱姜爆出香味，放入大虾
3、将虾煎至两面变色
4、根据个人口味放适量豪吉川香麻辣汁
6、汤汁基本收干时再加1勺豪吉藤椒油，增加麻香味，翻炒均匀就好了
材料
大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽，盐，料酒，淀粉、辣椒、花生米
做法
1、辣椒、蒜、葱姜都切好。
2、大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟。
4、倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜。根据口味再调入少许盐翻炒均匀即可出锅。
主料：鲜虾 300克
辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、 八角2个、 香叶2片、 郫县豆瓣酱15g 、花椒适量、 鲜辣椒圈适量、 小葱葱花适量、 食用油适量。
做法：
1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。
2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。
麻辣虾做法是怎么做的？
1. 将大虾去壳去头，留下虾尾备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入干辣椒和花椒炒香。
3. 加入姜蒜末和豆瓣酱炒匀，再加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水煮开。
4. 将虾放入锅中翻炒均匀，直到虾变色后捞出备用。
5. 将锅中的汤汁继续煮开，然后加入适量的水淀粉勾芡。
麻辣虾的做法有很多种，其中一种做法是：
虾洗净，开背去食线。
用料酒、生抽、盐、鸡精、香油腌制几分钟。
蘸干淀粉入锅炸至金***。
葱姜蒜、干辣椒、红辣椒、香菜切丝，花椒麻椒备好。
