红烧虾的家常做法孩子吃?
:大虾500克,葱半根,姜4片,蒜5粒,醋半勺,清水4勺,料酒一勺,生抽两勺,白糖半勺,家乐热炒鲜露几滴。
第1步我们需要准备一些虾,买虾的时候我们最好买活虾,这样我们做出来的虾才会吃起来非常的好吃。买回来的虾我们自己要先处理一下,用剪刀把下去捡去,用牙签把虾线挑去,这样吃起来才会变得非常的放心。
第2步,我们除了虾,葱,姜,蒜,家乐热炒鲜露,这些以外的所有食材,我们都需要搅拌均匀,做成调料汁。
第4步锅里边加入适量的油,烧热了以后把我们处理好的虾放到锅里边进行煸炒。
第5步等到虾变色了以后,把葱姜蒜放入到锅里边翻炒均匀。
第6步把我们调好的调料汁倒入到锅里边,翻炒均匀。
第7步大火收干汤汁。
第8步出锅前滴上几滴加了热炒鲜露翻炒均匀就可以出锅装盘了。
1、准备食材:新鲜大虾500g,生姜2片,蒜头2瓣,八角2粒,2片,花椒2粒,料酒一大匙,精盐少许,白糖少许,植物油适量,鸡精一小匙,醋一大匙,酱油一大匙,水500ml。
3、将蒜头、八角、香叶和花椒放入锅中,加入500ml的水,大火烧开,改小火熬十五分钟;
4、将腌制好的虾放入锅中,中火煮开,撇去浮沫,加入白糖、鸡精、醋和酱油,小火煮十分钟;
5、撒入少许植物油拌匀,即可出锅。
步骤 1
把锅烧热,倒入适量食用油
步骤 2
步骤 3
往锅中倒入滑皮虾,放少量料酒和老抽,再加少量水(注:老抽一点点,加水量盖过滑皮虾身后一半的水量)
步骤 4
放适量白糖,胡椒粉、盐,中火加锅盖闷至2分钟即可出锅 (注:切记不要烧干,烧至有点黏稠度即可)
红烧虾的家常做法爆炒?
食材准备:河虾300克、生抽2勺、葱2棵、辣椒4个、生姜适量、香菜1棵、盐1小勺、料酒1小勺
制作方法:
1、先准备好河虾、香菜、葱、辣椒等食材。我用的这种河虾是白虾,看起来非常干净,肉也很多。
2、先把河虾淘洗干净,沥干水分后,撒入料酒抓匀腌制6分钟,多这一步可以起到去腥的作用。
3、然后将配料食材洗干净并切好备用,葱一半直接切成长段另一半切成葱花就可以了,如果有蒜头、花椒也可以稍微加一些。
4、锅中放水煮开后,倒入葱段、河虾、姜丝,焯水2分钟即可捞出。
5、炒锅烧热,倒入食用油摇匀润锅,然后放入姜丝、辣椒爆炒几秒钟。
6、倒入河虾开大火翻炒均匀后,再倒入生抽、盐翻炒大约2分钟左右,直到上色为止。
7、加入葱花、香菜继续炒半分钟即可关火装盘。
1. 准备材料:大明虾、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉、食用油。
2. 处理大明虾:将大明虾剪去须、足,洗净备用。
3. 热锅冷油:热锅倒入适量食用油,加入葱姜蒜炒香。
4. 爆炒大明虾:将处理好的大明虾放入锅中翻炒,待大明虾变色后加入适量料酒炒散腥味。
5. 调味:加入适量生抽、老抽、糖、盐炒匀,使大明虾均匀上色。