高粱米面的饺子面，怎么做啊？
一、材料高梁米面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克二、做法1. 将海米洗净，用开水泡上。2. 香菇、韭菜洗净，切末。3. 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。5. 高梁米面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
高粱米面的饺子面，怎么做啊？
一、材料高梁米面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克二、做法1. 将海米洗净，用开水泡上。2. 香菇、韭菜洗净，切末。3. 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。5. 高梁米面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
高粱饺子的做法？
材料：高粱面200g、羊肉250g、土豆200g、开水200g、盐1小勺、植物油3汤勺、五香粉1小勺、大葱1根。
制作步骤：1、高粱面备好，往高粱面粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1;1，一定是刚烧开的热开水。面团加热熟一点都不粘
2、和成面团。多揉几次直到面团光滑。
3、羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒,羊肉馅内加入五香粉，盐和植物油拌匀,倒入土豆粒拌匀备用
4、面饧好，揪下一块饧好的莜面团，团圆压扁，左右手相互配合，左手一回边转动圆饼形剂子，右手一边捏边缘，把面团涅成碗型，放入拌好的肉馅，对折捏起，注意，两个边缘不能全部捏紧，一边要要留有一个小口。因为莜面弹性差，全部捏紧封口，饺子里面的空气出不来，饺子在蒸制过程皮容易撑破开裂
高粱米面酸菜大饺子做法？
准备材料：高粱面200g、羊肉250g、土豆200g、开水200g、盐1小勺、植物油3汤勺、五香粉1小勺、大葱1根
制作步骤：
1、高粱面备好
2、往高粱面粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1;1，一定是刚烧开的热开水。 面团加热熟一点都不粘
3、和成面团。多揉几次直到面团光滑
4、羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒
5、羊肉馅内加入五香粉，盐和植物油拌匀
6、倒入土豆粒拌匀
7、面饧好，揪下一块饧好的莜面团，团圆压扁
8、左右手相互配合，左手一边转动圆饼形剂子，右手一边捏边缘，把面团涅成碗型
高梁米面的粘性小，所以面要全烫。亮凉合成面团。酸菜洗干净剁碎，挤干水份，把肥点的猪肉下锅炒一下，猪油就炒出来了，拌在酸菜里，放入调味品，拌匀，把高梁米面团，分成等份擀成皮，包上酸菜馅蒸熟即可。
高粱米面酸菜大饺子是这样做的。将高粱面倒入盆中，加入适量的温开水，不断搅拌。揉成面团放置。
酸菜清洗干净剁碎挤出水分放一盆中。
五花肉搅碎，放入锅里加热，炸出油。放凉到入酸菜盆中。
将切碎的葱姜蒜也加入。同时放入调料，盐，味精，耗油搅拌均匀即可。
将高粱面做成小块，撖开加入酸菜馅包成饺子状即可。上锅蒸15分钟就可以了。
