爆炒虾尾的家常做法？
1、食材：虾尾300克、辣椒6个。
3、油热放入葱姜蒜干辣椒小茴香炒香，加入豆瓣酱火锅底料炒出红油。
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4、放入虾尾烹入啤酒，加入清水盐鸡精胡椒粉十三香等烧至入味，下青红椒丁大火翻炒即可。
爆炒虾尾仁的做法？
爆炒龙虾尾的做法分为以下几步：
1.首先将虾尾洗干净，皮牙子（洋葱）切碎，姜片切丝，切碎，大葱切碎，花椒和干辣椒适量
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2.锅中油热放入皮牙子、干辣椒、大葱、蒜、姜爆香，加入料酒翻炒。
3.倒入虾尾翻炒均匀，加入水，火锅底料，熬煮到火锅底料化开。
4.加入芹菜翻炒。芹菜变软，出锅装盘。
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首先把虾尾洗净，把虾背的壳剪开，紫苏切碎，姜切片备用锅里倒适量油，大火烧油，把虾尾倒进，锅里再倒适量油，中火烧油，将姜片倒进去炸香，把香叶、草果、桂皮、八角、蒜瓣、红油豆瓣酱、白酒、耗油倒进锅里炒出香味，将虾尾倒进锅里开大火爆炒，再加适量盐、生抽、老抽、味精、冰糖翻炒均匀，倒入啤酒翻炒片刻，啤机快要收干时把孜然粒、紫苏倒进去，继续将啤机收干即可
爆炒虾尾怎么做好吃？
用料
冻虾尾 1～2斤
豆瓣酱 2大勺
花椒 适量
八角 1个
香叶 2片
葱 3小段
姜 3片
蒜 1头
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