大虾炖豆角正宗做法？
大虾炖豆角的正宗做法
原料：大虾、豆角、盐、油、料酒。
做法步骤：
（图片来源网络，侵删）
第2步、我们来处理虾: 先剪去虾须，头部剪去虾腔。
第3步、再开背挑去虾线。
（图片来源网络，侵删）
第4步、这样全部处理好。
第5步、豆角去筋去两头，掰成寸段。
第6步、锅内放油烧热，放入青虾煸炒，先不要翻动，待其变色后翻过来。
（图片来源网络，侵删）
第7步、煸至出油红色。
准备食材，大虾去虾线，豆角洗干净，葱姜蒜切碎，碗汁调好。锅中倒油，稍多一点，下入大虾，不时翻面，小火炸虾油。一定要把大虾煎熟煎透，油变红色。把大虾扒拉到一边，下入葱姜蒜末炒香。下豆角，改大火翻炒。调入碗汁，继续翻炒。锅里一定有适量的汁水，因为还要中火焖5分钟，把豆角焖熟。豆角焖软，大火收汁一下就可以出锅了。装盘。
主料：豆角300g，大虾6只
辅料：食用油1匙，纯净水适量
做法步骤：
1. 准备好所有食材。
2. 豆角洗净切段。
3. 将大虾去除虾线虾须。
4. 然后清洗干净。
5. 热锅冷油。
6. 油热放葱姜和花椒八角爆香。
的家常做法油焖大虾？
步骤1
切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；
步骤2
烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；
步骤3
待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘
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