瓠子素馅饺子？
用料
面粉1000克，水500克，瓠子一个，去皮擦丝攥去水分还剩545克，韭菜30克，鸡蛋2-3个，虾仁100克，香菇丁50克，果子（油条）一根葱花30克，盐适量，香油15克，包子饺子馅调料3克，熟花生油25克
步骤 1，面粉加凉水，水揉成光滑的面团。饺子面团一定要醒面，光滑才好。皮滋润好擀皮。盖盖或者稍湿的屉布防止干裂。
步骤 2，瓠子去皮，籽，擦丝稍加点盐腌制一会儿，出汤后攥干备用。闲丝长的话可以用刀稍稍切断，不用剁特碎，没有嚼劲了。包好的虾仁，去除黑线，洗净攥干水分，虾仁大稍切一下，小就不用可以放整个的。稍加点盐，一点白胡椒粉抓匀腌制一下
步骤 3，锅里多倒些油炒鸡蛋，炒好推到一边，再把虾仁煸炒一下（去腥）晾凉。
步骤 4，直接用炒鸡蛋虾仁的锅拌馅，泡发好的香菇切丁，果子切丁，攥干水分的瓠子，放葱花，往葱花上倒香油拌开
步骤 5，切好的韭菜，熟花生油（晾凉的）拌匀。最后加盐，饺子馅调料一小勺，翻拌均匀。
步骤 6，取一团面搓成长条，切段擀皮开始包
步骤 7 ，全部包好！
步骤 8，锅里加水做开下饺子，素馅水开两次加2次凉水，水再开煮至饺子成熟，捞出
4.面粉加水和成光滑的面团。
5.擀皮包馅做成饺子。
6.锅中加水烧开，下入饺子，开锅后加清水再次烧开，重复一次即可。
做法步骤：
1、第一步，先把瓠子刮皮，然后去掉中间的瓤，用刮刀刮成丝剁碎。剁碎之后加盐攥水，记得一定要去水
2、第二步，把肉剁碎，我是直接用的绞肉机打碎的，剁碎之后加花椒水搅拌，这样猪肉吃起来不会太硬。肉里加入剁碎的瓠子，加葱，盐，十三香，，花生油顺时针搅拌均匀
3、馅料调好了，可以包起来
4、煮熟开吃了 简直太美味啦
瓠子水饺的家常做法？
家常做法是存在的。
因为瓠子水饺是一道地方特色美食，不同地区的家常做法可能会有一些细微差别。
但是，一般的家常做法是先将瓠子泡软，捣碎成瓜泥，再与面粉、猪肉馅等配料一起搅拌制作成馅，最后包入饺子皮中煮熟即可。
瓠子水饺的制作需要一定的技巧和耐心，但是味道香美、营养丰富。
除了家常做法，还有一些地方会有特色口味的瓠子水饺，比如四川的辣瓠子水饺、湖南的酸辣瓠子水饺等。
如果你喜欢尝试不同口味，可以尝试不同地区的瓠子水饺，体验不同的味道。
瓠子肉饺子馅怎么调好吃？
将瓠子刮去外皮，掏净瓤，用擦床擦成丝，挤去水分，将腌好的肉馅跟瓠子丝倒入一起，锅中倒入底油，烧热，将大酱倒入锅中炒香倒入馅中，搅拌均匀就可以包饺子或包子了 ，浓浓的酱香味
猪肉馅水饺的做法，瓠子猪肉馅水饺怎么做好？
用料
猪肉馅 400g，瓠子 1个，面粉 适量，葱末 适量，姜末 适量，酱油 适量，盐 适量，料酒 适量，植物油 适量，白胡椒粉 适量
做法
1、备好食材。面粉加水和成饺子面团一旁饧制，瓠子洗净备用。
2、猪肉馅搅入少许水更滋润，加入葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀，
3、瓠子去皮切开、挖去瓤，
