基围虾的家常做法?
食材清单
基围虾 500g 、 大蒜 适量 、 盐 少许 、 小米辣 8个 、 青椒 3个 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣酱 半勺
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家常基围虾的做法 步骤1
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原料:鲜基围虾 400g、洋葱50g、青椒50g(辅料主要做配色)
调料:高汤1~2汤匙,葱、姜、蒜、香菜、番茄酱、酱油、食盐、白糖适量
做法
1、将洗净的虾沥干水,如高温油锅过油,时间不宜过长,时间长则虾肉口感老
2、油锅留少许底油,加入葱姜蒜爆锅,
3、加入洋葱、青椒大火翻炒几下,加入沥干油的虾,
5、放入番茄酱翻炒加入香菜末等装盘即可。
食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。
做法:
2、用剪刀剪去长须,再把姜切成片,锅中加少许油烧热,放入姜片炸一下。
4、倒入虾煮熟关火,将虾捞出待凉。
6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中,蘸着酱汁吃美味极了。
基围虾的家常做法?
食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。
做法:
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟,在用凉水冲洗干净。
2、用剪刀剪去长须,再把姜切成片,锅中加少许油烧热,放入姜片炸一下。
3、倒入一碗水烧开,并加1小勺黄酒。
基围虾的正宗做法?
原料
基围虾1斤、山药半根、莴笋1根、胡萝卜1根、黑木耳1小把、盐小勺、糖少许、料酒小勺。
做法
1、黑木耳用冷水浸泡至变软,洗净后沥干水份,山药去皮切成片后泡入清水中,以免氧化变色,青笋、胡萝卜去皮切片;
2、基围虾去头去壳挑虾线,淋入少许盐和小勺料酒腌制;
3、锅烧热倒入油,待油7成热时,放入胡萝卜翻炒半分钟;
4、然后放入黑木耳继续炒1分钟;
5、再放入沥干水的山药片翻炒半分钟;
6、倒入青笋片和沥干水份的基围虾;
7、调入盐、糖翻炒1分钟即可;
食材:基围虾、尖椒、葱30克,香菜20克,姜10克,酱油10克,白糖5克,味精1克
做法
1、基围虾洗净,剪掉脚和虾须。
2、煮大概1升开水,加两小勺盐,水开后加葱姜,放入虾和料酒,大约5大勺。
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。
4、制作蘸料:两三片姜切成末,加入小碗醋中,加少许酱油,一勺糖。
1· 准备食材。
2· 首先处理鲜虾,将爪子剪掉,从尾巴出将肠子拉出,依次做完。
3· 锅中加入纯净水,再翻去姜片,小葱。
4· 加入盐,盖上盖子大火烧开。
5· 下入基围虾,加入料酒。
基围虾的做法?
食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。
做法:
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟,在用凉水冲洗干净。
2、用剪刀剪去长须,再把姜切成片,锅中加少许油烧热,放入姜片炸一下。
3、倒入一碗水烧开,并加1小勺黄酒。