芹菜猪肉饺子馅的调法东北做法？
要用到的材料有：猪肉一块、芹菜一把、葱花适量、花椒适量、味精适量、酱油适量、花生油适量。
那具体的做法是：
1.将芹菜叶子去掉，把菜洗干净，切碎，然后放在容器内，加入一些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，这样就可以将芹菜的水分去掉。
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2.将猪肉，最好是五花肉，或者是一半瘦肉一半肥肉切成块，剁碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉可以很好的进味。
3.然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个是可以根据个人喜好加入其他调味料。
先将芹菜焯水，然后捞出来放入有凉水的器皿中，再用绞肉机把肉和芹菜分别绞碎，然后把芹菜里的水分挤出来，再把芹菜和肉放入盆里，加入盐，葱，姜，和各种调味料搅拌均匀即可。
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东北山芹菜饺子馅的调法？
这个山芹菜是东北的一种野菜，非常美味可口，每年都会***着吃，首先用开水炒一下芹菜，然后切碎了加肉和调料，油盐酱花椒面调配，就和家常包饺子一样调和，这样就可以了，非常美味鲜香的
东北饺子馅料的秘方？
芹菜猪肉饺子馅
用料
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猪肉750g；芹菜6大棵；葱姜适量；酱油3大匙；料酒1大匙；耗油2大匙；花椒粉或十三香粉1大匙；糖1.5匙；盐少许；热油50ml；香油1大匙
做法
猪肉绞成馅，入盆待用，芹菜用手动绞馅器绞碎（摘去芹菜叶子），放少许盐，腌1-2分钟，入口罩布袋或徒手攥干水分，入放肉肉的盆中
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