清炒海白虾的做法？
清炒海白虾是一道简单却美味的菜肴。首先将新鲜的海白虾去头、去壳、去虾线，然后用清水冲洗干净。
接着放入适量盐、胡椒粉、料酒和少许酱油调味，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花即可。这道菜肴口感鲜嫩，清淡爽口，适合作为家常菜或下饭菜，营养丰富又美味可口。
小白虾的家常做法？
食材：小白虾 洋葱 葱姜
1、准备2斤鲜活的小白虾，一般买的时候都带一些冰块。将小白虾放进盆里面，倒入足量的清水，再放入少许食用盐，淡盐水具有一定的杀菌作用。用淡盐水浸泡5分钟。
2、小白虾浸泡好之后，用流动的清水清洗两遍，小白虾相对来讲是干净的，所以我们不用清洗很多遍。小白虾清洗干净之后放在一旁备用。
3、准备一颗洋葱，将姜切成姜片，再准备一颗洋葱一分为二给切开，切开之后用一半就可以了，直接将洋葱滚刀切块。切好的洋葱跟姜片全部放入盘中备用。
4、准备一把小葱，将葱叶跟葱白分开、取一部分葱叶子切成葱花，切好之后，将葱段还有葱花放在一旁备用。
原料：小白虾、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、小白虾剪去虾须。
第2步、小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。
第3步、锅中多加一些油，加小虾爆炒。
第4步、煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火即可。
食材：鲜白虾500克
配料：椒盐2汤匙，香葱1棵，生姜1块，红辣椒1个，食用油适量。
做法步骤：
1.先把白虾倒入盆里，加一茶匙食盐，再加入清水，用盐水浸泡一刻钟左右，清洗干净，剪去尖刺和虾须，剔除虾头内的黑色的沙囊，再除去虾线，沥干水分备用。香葱洗净切成葱花，生姜去皮切成姜丝，红辣椒去蒂切成小段，待用。
2.锅里倒入适量的食用油，大火烧至七成热。白虾表面用厨房用纸把水分吸干，然后投入油锅里进行煎炸。中途用干燥的筷子轻轻搅动，让锅内的虾均匀受热，煎炸至虾壳表面金黄捞出控油。
3.另起锅倒入少量食用油烧热，放入姜丝，香葱，辣椒段炒香，接着放入煎炸好的大虾一起炒2分钟，再倒入椒盐，翻炒均匀，使得每只虾都能裹上椒盐。出锅装盘撒上葱花。

2/6 海白虾去除虾须，虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入海白虾，焯水备用。

3/6 锅内下10克油，待油烧至7成热，即手放油表面有明显的热度时，下葱姜蒜和豆瓣酱，大火爆香。

4/6 同时加入干辣椒5克，花椒10克，大重庆20克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，盐5克，料酒10克，加少许清水，大火烧开。
做法
1、锅热倒油，放入姜片炒香。
2、再放入小葱段炒香。
3、加入清洗干净的白虾，翻炒均匀，炒至白虾变色加入一勺生抽、少许白糖、少许盐，少量水以免糊锅，转中火焖煮几分钟
4、打开锅盖撒入葱花即可出锅啦
