正宗小白菜素馅饺子做法？
食材明细：普通面粉、木耳、小白菜、鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、香油、蚝油、生抽、花生油。
1、普通面粉少量多次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2、小***择洗干净，控水。
3、放入开水锅里面烫一下捞出过凉。
6、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出晾至常温。
7、葱姜末备用。
8、所有食材准备就绪，放入小盆里。
9、加入少许鸡精，香油，蚝油，生抽，盐，花生油，朝一个方向搅拌均匀。
用料：小***10颗、面粉300克、豆腐100克、小茄子1个、芝麻适量
做法
1，面粉放入适量的水，开始和面。
2，把面和好，让面醒15分钟。
3，先将茄子的皮刮掉，再切成条状，撒盐，腌制一会儿，再挤干水份。
4，将豆腐与葱切成小丁。
1.面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片；
2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
二、趁醒面的功夫儿来和馅
1.加蛋打散，倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀，入锅中炒制基本凝固，用铲子拨散；
3.小***洗净，入沸水中快速焯烫一下后捞出，用凉水冲净，攥干水分；
4.攥干的小***切碎，切碎后还会再出一些水，再攥干；
5.韭菜洗净，沥干水分后切碎。
6.小***、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆；
1. 小*** 200g
2. 粉条 50g
3. 香菇 50g
4. 豆腐 100g
5. 葱姜蒜适量
7. 饺子皮 适量
步骤：
1. 小***切碎，加入食盐搅拌均匀腌制10分钟，挤出水分备用。
2. 粉条用温水泡软，切成小段备用。
1小***放入开水锅中焯烫下，水中可加上点盐和几滴食用油，下锅后再次煮开就可以捞出了，控下水。
2小***切碎，粉丝事先用温水泡发，控水后切碎，鸡蛋磕入碗中，加上点盐打散，炒锅中淋入油，烧热放入鸡蛋液。
3将鸡蛋炒熟划散后，先盛出来，炒好的鸡蛋放凉后放入一个碗中，加上粉丝、小***，放入少许的食盐和香油拌均匀。
4再加上点蚝油拌好，面粉加开水揉成面团，整理擀成饺子皮，放入馅料捏好，依次做好饺子后，在锅中添上水。
5将锅中的水烧开后，隔水放入饺子开始蒸，大火差不多蒸8分钟，饺子就熟了，关火后焖2分钟，将饺子盛出来，蘸着醋就可以吃了。
韭香***鸡蛋水饺怎么做？
主料 3种
韭菜 200g *** 100g 鸡蛋 50g
辅料 2种
葱适量 姜适量
调料 2种
香油适量 盐适量
步骤1 韭菜择净
步骤2 放入水中浸泡
步骤3 切碎
步骤4 ***洗净
小***素馅蒸饺怎么做？
1，小***洗净，下锅焯一下捞出挤干水分，用刀切碎成馅料，豆腐切成馅料。
2，把馅料盛入盆里加入葱姜碎，芝麻油，盐，生抽酱油，五香粉等调料搅拌均匀。
3，盆里倒入面粉加水，和成偏软的面团，再做成饺子皮。
4，饺子皮上放入馅料包成饺子，上笼蒸十分钟左右即可食用。
材料：小***500克，粉丝100克，鸡蛋5个，油10克，盐2克，鸡精2克，面粉适量，开水适量
做法：鸡蛋放油炒碎 小***焯水切一下，不用太碎 粉丝开水泡7～8分钟切碎 放在一起放香油和盐拌云
面用开水搅拌成絮状，晾凉揉成面团，包蒸饺比水饺省事 还快；
蒸锅水开了以后放入饺子，大火蒸6～7分钟关火，2分钟后揭盖拿出装盘即可！
