海三鲜饺子的做法,海三鲜饺子的做法和配方

1. 求海三鲜馅做法？

求海三鲜馅做法？

准备三分肥七分瘦的猪肉馅500克。，提前拨好海虹肉250克，韭菜250克，鸡蛋6个。

猪肉馅放味精，胡椒粉，耗油，生抽，盐顺一个方向调好，肉和调料完全融合后放葱，姜，香油继续按原来的方向搅拌。

鸡蛋打散，把海虹肉放鸡蛋里，放少许料酒去腥，锅中放底油，放鸡蛋海虹肉，快速翻炒，炒熟之后放入碗中。洗净控干的韭菜切碎，把韭菜鸡蛋海虹放入调好的肉馅中，搅拌均匀就可以包饺子了。

特点：三鲜味融，馅嫩汁甜，口感丰富。

材料 主料：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克 调料：盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用) 做法 1、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆。2、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。小诀窍 主料可随喜好组合，替换成、螃蟹、木耳等。材料 虾仁180公克，鲜蚵160公克，鸡肝75公克，韭菜末300公克，葱花85公克，高丽菜末90公克，蚝油25公克，细砂糖25公克，五香粉3公克，胡椒粉3公克，香油18公克，米酒18公克，盐6公克 做法 1.将虾仁去腥后，切粗碎沥干水分备用。2.再把鲜蚵、鸡肝分别放入锅中以滚水汆烫至熟，取出沥干水分并切丁备用。3.作法1和作法2的材料混合后，再依序把剩余的材料及调味料加入搅拌均匀即可。

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